HEM

Aktuellt

Drycker till kräftskivan – Anders Melldén väljer

Salta skaldjur, kryddig ost, paj och äppelkaka – kräftskivan kräfva goda drycker som släcker törsten och förhöjer stämningen. Här är Vinguidens Anders Melldéns favoriter.

Välkomstbubbel till Brommachips

Champagne Saint-Réol Grand Cru Extra Brut
Champagne Saint-Réol Grand Cru Extra Brut
Såklart öppnar vi skivan med champagne. Här är en snustorr, limefrisk och kexig ny bekantskap från ett kooperativ i toppklass. Läskande god smak som matchar små tilltugg. Till exempel så kallade Brommachips: salta lantchips med löjrom och smetana på.
750 ml - 12.5% -
479 kr
.

Perfekt till skaldjur

Georg Breuer Sauvage Riesling
2024
Georg Breuer Sauvage Riesling
Fruktig granny smith-äpplig smak från en av Rheingaus bästa producenter, Theresa Breuer. Härlig längd och skön elegans – en supertydlig riesling men helt utan överdrifter. Pang-på-perfekt till salta skaldjur vare sig det handlar om kräftor eller andra godsaker från havet.
750 ml - 11.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
149 kr
.

Häftigt att testa

Tio Pepe Una Palma Fino
Tio Pepe Una Palma Fino
Kommer det vinnördar på skivan? Eller känner du dig bara lite extra nyfiken? Häftigt att testa – och en lysande kombo till kräftorna – är en snustorr mandelosande och frisk fino-sherry. Den här är utvald från extra välutvecklade fat hos Tio Pepe. Servera kallt i vitvinsglas.
500 ml - 15.5% -
249 kr
.

Öl som smakar 100

Brygghuset Finn Finn Golden Ale
Brygghuset Finn Finn Golden Ale
Öl och kräftor är som hand i handsken. Och skulle det vankas snaps får ölet inte vara för starkt. Men gärna väldigt gott. Den här sommarfavoriten håller 4,5 procent men smakar 100. Frisk, torr och lättdrucken med veteknäcketoner. Samtidigt smakrik med lång och aptitretande beska i eftersmaken.
330 ml - 4.5% -
19.90 kr

Lätt rött till ost och paj

Testalonga Banditskloof Vin Rouge Paysan
2023
Testalonga Banditskloof Vin Rouge Paysan
Till slut har vi pillat färdigt med kräftorna och lägger allt fokus på kryddost och västerbottenspaj. Då passar ett lätt rött perfekt. När producenten Testalonga och svenska importören Wine Trade slog sina kloka huvuden ihop blev resultatet detta. Charmigt, lättgillat och gott. Servera svalt, runt 12–14 grader.
750 ml - 12.5% -
196 kr

Grande finale av äpplen

Brännland Iscider Fatlagrad
2022
Brännland Iscider Fatlagrad
Till efterrättens äppelkaka njuter vi svenskt äppellyx. Flytande guld med härlig sötma som balanseras av oerhörd syra. Lång smak med inslag av honung, saffran och limezest. En grande finale på en middag tillägnad kräftan – det svenskaste svenska.
187 ml - 10% - Sockerhalt 15.3 g per 100 ml
199 kr


Anders Melldén

Du kanske även vill läsa dessa

Vinerna till en perfekt kräftskiva

Vinerna till en perfekt kräftskiva

Äntligen dags för kräftskiva igen. Mångas förstaval är öl och snaps till de röda skaldjuren, men allt fler vill ha vin till kräftorna. Här är tipsen på hur du hittar passande drycker! Ätandet av krä..

Läs mer
Picknick i sol, vågor och stjärnglans

Picknick i sol, vågor och stjärnglans

Vi är många som minns hur härligt det var att gå på skolutflykt med ryggsäcken full av nygräddade pannkakor och tigermuffins. Men utflyktsdagarna är inte över. Varje år firar vi Picknickens dag den ..

Läs mer
Njut av skaldjur – med rätt vin

Njut av skaldjur – med rätt vin

Krabba, musslor, räkor, hummer eller havskräftor…vattnas det i munnen nu? Havets läckerheter är ju både gott, festligt och lyxigt. Och för att göra upplevelsen extra bra rekommenderar vi några..

Läs mer
Så matchar du mat och dryck till midsommar

Så matchar du mat och dryck till midsommar

Vad passar till vad? Ibland är det svårt att veta. Inför årets midsommarmeny tipsar vi därför inte bara om vin, öl och snaps – utan ger dig även dryckernas match på tallriken. Gott öl till midsomma..

Läs mer
Fyra viner för en lyckad kräftskiva

Fyra viner för en lyckad kräftskiva

Äntligen är det dags för kräftpremiär, när stora fat av de röda skaldjuren fyller borden. Jämte dessa serveras gärna västerbottenpaj, skagenröra, rostat bröd, smakrika ostar och sallader. Det gör va..

Läs mer
Godaste ölen till kräftorna

Godaste ölen till kräftorna

Nu börjar äntligen kräftsäsongen, och till våra älskade kräftor vill vi gärna ha öl. Men det ska vara öl med karaktär! Smakrik öl som matchar kräftornas sälta och den lilla sötman som finns. Här kom..

Läs mer