Den 1 november gör Grythyttan Skogsglögg efterlängtad comeback på Systembolaget. Den hyllade glöggen markerar starten på årets julsäsong med sin välbalanserade smak av svenska lingon, blåbär och äpplen. I år får lanseringen extra glans då bartendern och författaren Bella Porcile presenterar årets juldrink, ”Gläntan”, skapad exklusivt med Grythyttan Skogsglögg som bas.
– För mig handlar det om att skapa en upplevelse, inte bara en drink. Gläntan fångar vinterns djup – glöggens värme möter lingonens friska syra, kanelens kryddighet och en fluffig maräng som påminner om snötäcket över skogen, berättar Bella Porcile.
En glögg med ursprung i Bergslagen
Grythyttan Skogsglögg produceras i en liten fabrik i Bergslagen och har i över 20 år varit en självklar del av många svenskars julfirande. Till skillnad från traditionell vinglögg är den baserad på äpplen samt svenska lingon och blåbär, vilket ger en frisk syrlighet och djup smakprofil.
Tillverkningen startar redan i maj, när bär- och fruktjuicer jäser tillsammans med klassiska julkryddor som kryddnejlika, kardemumma, pomerans och ingefära. Efter sommaren buteljeras glöggen och får vila på flaska tills smakerna är fulländade inför jul.
Resultatet är en fyllig och kryddig glögg med generösa inslag av kardemumma och kryddnejlika, balanserad sötma och en lång, nyanserad eftersmak.
En uppskattad säsongsfavorit
Grythyttan Skogsglögg har blivit så populär att den fyra år i rad sålt slut. Sedan 2022 har produktionen därför successivt ökats för att möta den stora efterfrågan. Med artikelnummer 96460 finns den åter i Systembolagets sortiment från 1 november. Priset är 99 kronor för 750 ml (14,5 % vol.).
Julens drinknyhet: Gläntan
Årets stora nyhet är juldrinken Gläntan, framtagen av Bella Porcile – känd för sina vilda drinkar inspirerade av skogens råvaror. Gläntan är en frisk och festlig tolkning av skogsglöggen, serverad kall med syrliga lingon, kaneldoftande sockerlag och ett krämigt täcke av maräng. Perfekt att bjuda på till julminglet, gärna med tilltugg som kanderade nötter eller äppelchips.
Recept: Gläntan (1 drink)
- 5 cl Grythyttan Skogsglögg
- 3 cl lingonsyra (Sandbergs drinks lab)
- 2 cl kanel- & lingonsockerlag
- Lingonpulver
- Kanel- & lingonmaräng
Så här gör du:
- Kyl ett cocktailglas i frysen. Pudra lingonpulver på halva glasets kant.
- Skaka glögg, syra och sockerlag kraftigt med mycket is tills shakern är frostig.
- Sila upp i glaset.
- Toppa med maräng och dekorera med en lingonkvist.
Kanel- & lingonsockerlag (ca 5 dl)
- 2,5 dl strösocker
- 2,5 dl vatten
- 1 dl koncentrerad lingonsaft
- Några kanelstänger
Koka upp tills sockret löst sig, ta av från plattan och låt dra i 30 minuter. Sila bort kanelen.
Kanel- & lingonmaräng (50 cl sifon)
- 20 cl äggvita
- 30 cl kall sockerlag
Häll ingredienserna i sifonen, skaka hårt och ladda med två patroner. Låt stå i kylen minst 30 minuter innan användning.
