Dominerande fatton, torkade frukter, aprikos, vaniljsötma med påtaglig friskhet och inslag av persika och örter med lång eftersmak.
Råvaror: Viura
Doft: Doftintensiv, aprikos, torkade frukter, citrus, örtig med inslag av fat i mycket komplex ton.
Smak: Dominerande fatton, torkade frukter, aprikos, vaniljsötma med påtaglig friskhet och inslag av persika och örter med lång eftersmak.
Passar till:
Producent: R López de Heredia Viña Tondonia
Importör: janake wine group AB
Antal ordrar: 11
Druvor/Råvaror: Viura 90% och Malvasia 10%
Alkoholhalt: 12,5% %
Sockerhalt: 0,3 g/l
Syrahalt: 6 g/l
Färg: Ljus, gyllengul färg.
Doft: Mogen, nyanserad doft med fatkaraktär och inslag av torkade äpplen, nötter, honung och citrusskal.
Framställning: Detta är kanske världens mest berömda traditionsbärare av klassiskt tillverkade viner, man använder samma utrustning och samma metoder att tillverka vin som man använde sedan starten 1877. Druvorna är skördade för hand. Man använder inte odlad jäst och vinet jäses i stora träståndare, utan temperaturkontroll. Vinet omdrages var sjätte månad. Klarning av vinet sker på klassiskt sätt med äggvita. Vinet är ofiltrerat.
Lagring: Lagras minst sex år på amerikansk ek och sedan på flaska cirka nio år innan det släpps ut på marknaden.
Bland det bästa jag druckit till fisk o skalldjur
Bra vit Rioja - jag tänker råraka med creme fraiche toppad med löjrom
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
