Fruktig, inslag av aprikos, persika, nektarin, citrus, kryddig, lite honung, en släng av mineral ton med bra balans och en avslutande päronton.
Råvaror: Riesling
Doft: Honung, liten fruktsöt ton, aprikos, frisk med inslag av citrus.
Smak: Fruktig, inslag av aprikos, persika, nektarin, citrus, kryddig, lite honung, en släng av mineral ton med bra balans och en avslutande päronton.
Passar till:
Producent: Dopff au Moulin
Importör: Valid Wines Sweden AB
Antal ordrar: 2591
Härliga sommardagar, lediga stunder, vackert väder och massor av fisk på tallriken. Vad är då inte bättre än ett glas riesling? Jo, ett glas Dopff Riesling Cuvée Europe.
Svensk matkultur bygger mycket på fisk. Tänk strömming, sill, lax, löjrom från Kalix och surströmming från Höga Kusten. Inget får munnen att vattnas så mycket som en härlig sommartallrik med de enkla råvarorna, där smaken verkligen ligger i centrum.
Det här är något som är centralt idag i många länders sätt att tänka på mat. Det ska vara rent, lättillgängligt och inte onödigt dyrt. Kvalitet ska få kosta, men inget onödigt lyx. Vad som förhöjer maten är därför mycket enkelt: ett glas vin. Ett glas vitt vin på riesling, gärna en Dopff Riesling Cuvée Europe från Alsace. Bättre matvin till fisk än just riesling finns knappast.
Riesling förknippas ofta med Tyskland och deras halvtorra viner. Men om vi orienterar oss söderut, mot franska Alsace, blir det en helt annan sak. Då har vinerna en större aromatisk ton, smakar mer och får en mycket matvänlig, komplex karaktär.
En av de viktigaste producenterna i området, Dopff au Moulin som står bakom vinet Dopff Riesling Cuvée Europe, gjorde tidigt på 1900-talet stort intryck på omvärlden med sina viner. Man koncentrerade sig på kvalitet och har sedan dess varit tongivande i Alsace. Historien bakom just detta vin är att det serverades på Europeiska Unionens första möte i staden Strasbourg i Alsace 1959 och fick som ett hommage till unionen så småningom namnet Dopff Riesling Cuvée Europe.
Här i Alsace, uppslängt i Frankrikes nordöstra hörn, alldeles mot tyska gränsen, odlas några av världens kanske mest kända – och bästa – vitvinsdruvor där Riesling är att betrakta som toppen i näringskedjan. Med sitt fruktiga inslag, sin friskt syrliga, lätt sötaktiga, lena honungston och smakrika karaktär, blir många av vinerna, liksom just Dopff Riesling Cuvée Europe, ett spännande matvin. Och möjligheterna är många: till sill, grillad torskrygg, sushi, rökt ål och en saffranstinn skaldjurspaella är vinet närmast optimalt.
Fortfarande är det många som betraktar druvan med viss skepsis, man kanske tror att innehållet i flaskan smakar godis, är lite lagom sötsliskigt och fungerar enbart som en aperitif, kylskåpskall. Men om man letar efter den höga smala flaskan, karakteristisk för vinerna från Alsace, är man på väg att hitta rätt. Och om det dessutom står Dopff Riesling Cuvée Europa på etiketten? Bingo! Där har vi den.
Trevligt vin som vi uppskattade till lite blandade ostar. Kan bli fler gånger!
Mycket gott - blir en ny favorit!
Friskt och krispigt, toppen till fisk och skaldjur.
Det gick inte att beställa. Försökte flera ggr. Tog för givet att man kan få vinet till det bolag man handlar i.
Krispig och god. Mycket bra! En favorit
Krispig härlig Riesling som passar utmärkt till asiatiskt eller skaldjur.
Som att tugga på en stjälk... bitter och omogen eftersmak.
Helt klart mitt favoritvin!
Gott till asiatisk rätt, svalkande!
Passar perfekt till skaldjur
Bra vin till bra pris.
Gott friskt...
Härligt fiskvin
Utmärkt vardagsvin
Utsökt vin
Gott
Smakrikt vin som passar bra till fiskrätter
Kanon bra
Passade precis till fisk och skaldjur.
Perfekt till skaldjur, torrt friskt och fräscht
Fräsch, fruktig men lite tunn. Given i vinkällaren till mat.
Äpple smaken för dominerande för att jag skall vara helt nöjd
Ett friskt gott vin med lagom syra och god fräschör.
Bra till skaldjur , frisk smack ocg vacker färg
Ett av mina absoluta favoriter. Har ett antal i min vinkällare hela tiden. Servera kall till fisk eller skaldjur är fantastiskt.
God,frisk,fruktig med karaktär!Blir omköp
Ett mycket gott vin - har redan gjort en ny beställning
En gott vin, glad att jag köpte flera!
Ett mkt gott vin till torsk. Jag kommer att köpa fler flaskor
Frisk och god smak. Man blir aldrig besviken på Alsaceviner. Ska beställa en till.
Ett gott fruktigt, friskt sommarvin tycker jag. Har beställt fler flaskor.
Det var ett mycket gott vin, Jag har redan beställt mer av den.
Behöver ej köpa igen, inte värt pengarna
Helt ok. Lite tam
Ok vin,mineraltonerna tog lite överhand kanske för vinet serverades i 12 grader?
Helt ok.
Trevlig Rieslling dock en aning tam
Ganska överreklamerat men helt ok
Frisk och balanserad, välgjord men inte jättekomplicerad. Bra sommarvin.
Hyfsad Riesling-finns bättre.
Jag blir förvånad över alla goda vitsord - visst en hyfsad Riesling, men inget stjärnskott.
Mycket hott
Ett mycket gott vin, bra syra, kan verkligen rekomendera detta vin,
Har köpt vinet på plats i Alsace och det är ett mycket gott vin!
Bra syra fruktig
Mycket fin riseling från Alsace och Dopff.
Gott vin från bra producent. Rekommenderas!
Super god, knivskarp syra precis vad man vill ha av en Riesling från Alsace! :)
Riktigt trevlig Riesling!
En riktigt rar Riesling, ren, rik på frukt och rysligt god.
Riktigt bra Riesling - och i en riktigt snygg flaska också!
Tagga #vinguiden för en chans att synas här. Inspirera och inspereras, från en vinälskare till en annan.
Se alla bilderVinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
