Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Cave La Malepère
Importör: EN Vininspiration AB
Antal ordrar: 6
Totalsyra: 3,9 pH: 3,77
Druvor: 37,5% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon 25% Merlot, 12,5% Grenache Noir
Skörd: Handplockas bara på vissa utvalda vinrader för högst kvalitet och låga skördeuttag.
Vinifiering: Helt avstjälkade och rensade druvor får macerera i hela 30 dagar på nya 400 liters ekfat där ”kappan” rörs ned för hand.Vinet får efter alkoholjäsningen och omdragning mogna på samma fat i 12 månader.
Omdöme: 30 dagars maceration och 12 månader på 400l fat ger en komplex doft av mörka bär, lite pepprig, fat vanilj samt plommon, körsbär och kakao som går igen i smaken och kompletteras där med underbart mjuka tanniner och fruktsyra i en lång rund chokladaktig.
Lagring: Vinet är drickbart nu men klarar gott och väl 8 års lagring
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
