Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Passar till:
Producent: Château Mont-Redon
Importör: Ward Wines AB
Antal ordrar: 136
Chateau Mont-Redon är ett av de historiska namnen i Châteauneuf-du-Pape, med den kanske bäst belägna vingården av alla egendomar, uppe på den steniga platån norr om den livliga byn.
Egendomen har 100 ha vinodlingar vilket gör den till den största i området. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är 40 år vilket tillför druvorna mycket aromer. För de röda vinerna är vingården planterad med 65 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Cinsault och 5 % Mourvrède. Man har också en omfattande experimentell plantering av andra godkända druvor som tillhör appellationen. Det här är en mycket välskött egendom som idag drivs med stor entuiasm av Jean Abeille och Didier Fabre, barnbarn till Henri Plantin som köpte egendomen 1921 och utökade den odlade arealen. Druvorna växer på ler-kalkjord täckt med grus och sten. Druvorna plockas för hand och pressas omedelbart. Vinmusten renas, klaras vid låg temperatur (10-12oC) innan jäsningen, som sker vid 17-18oC under tre veckor. Vinet får sedan utvecklas tillsammans med sitt sediment under 2-3 månader innan det tappas på flaska. Det har ingen kontakt med ek.
Utseende: Klar ljusgulfär
Doft: Generös och fruktig doft av fläder och äpplen.
Smak: Frisk, fräsch lite honungsaktig smak av päron och gröna plommon.
Druvor: Grenache Blanc (65%), Roussanne (15%), Bourboulenc (20%).
Serveringstemperatur: 8 grader
Passar till: Fisk, Ljust kött, Aperitif
Chat Mont-Redon Reserve Blanc passar bra till smakrika fiskrätter och har en god och distinkt syra.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
