Jacob’s Creek Shiraz Rosé, 2021

2006. En mild och fuktig vinter och vår gav goda förutsättningar och fin fruktsättning. Under sommaren var det mycket varierande väder med en extrem värmebölja i januari och skyfall i början av februari. Under skördetid var det svalt och torrt vilket gav en långsam mognad och söta, kryddiga hallontoner till Shiraz.

Färg: Läskande ljus hallonrosa.

Doft: Den härliga hallondoften dominerar den generösa, bäriga doften och kompletteras av citrus och en kryddighet.

Smak: Rikligt med bär och kryddor även i smaken. Fruktigt, friskt och rent vin fyller munnen och avslutas med en mjuk och frisk syrlighet.

Vinmakaren har skapat ett fruktigt och mjukt vin med shirazdruvor från varma regioner och fått struktur och kryddighet från de svalare shirazregionerna. Druvorna plockades under nattens svalka och pressades så snart de kommit in, för att undvika för mycket skalkontakt och erhålla mesta möjliga fruktighet och syra. Musten klarnades och jästes vid låg temperatur, 12º-15ºC, för att framhäva druvans karaktär. Vinet blandades, stabiliserades och klarades innan en tidig buteljering.

Drickes inom något år.

Passar utmärkt till skaldjur, ljust kött, kyckling och matiga pasta sallader.

Vinet importeras av Pernod Ricard Sweden AB

Finns viner redan på ditt Systembolag? kolla här >>

Kolla in jacobscreek.se