HEM

Shiraz

Viner på denna druva är generellt mörka i färgen. Shirazvinet kategoriseras gärna som ett fylligt rödvin, vilket betyder att vinet är relativt rikt på tanniner med fruktiga smaker som passar bra ihop med kraftigare kötträtter. Vinerna har ofta en högre alkoholhalt och passar bra för att lagras på fat. Klicka på pilen för att läsa mer.

Populära Shirazviner

Beställ
Beställ
Beställ
Beställ
Beställ
Beställ

Shiraz – olika namn beroende på odlingsområde och stil

Shiraz trivs bäst i varmare klimat och kommer ursprungligen från norra Rhônedalen i Frankrike, där den fortfarande odlas flitigt. Här går druvan under namnet Syrah. Det var först under 1800-talet som druvan kom till Australien där den fick namnet Shiraz. Idag odlas Shiraz främst i Barossa Valley, men även i McLaren Vale och Clare Valley. Här hittar vi också över 100 år gamla stockar, så någon nymodighet är det knappast tal om.

Smakerna varierar beroende på var druvan växer, men även vilken idé vinmakaren har. I det lite varmare Barossa Valley trivs Shirazdruvan och det vin som tillverkas här är ofta fylligt med mjuka tanniner, högre alkoholhalt och smaker av tobak, blåbär och läder. Här är det är vanligt att man låter Shiraz komma i kontakt med ek för en mjukare, mer öppen ton i vinet.

Druvan odlas även i andra länder, bland annat USA. Här är det vanligt att blanda Syrah med den välkända rödvinsdruvan Cabernet Sauvignon. Dessa blandviner går under namnet Cabernet-Syrah och är väldigt populära. I Sydafrika är det sedan en tid populärt att blanda Shiraz med den gröna druvan Viognier, en blandning som inte är ovanlig i norra Rhône.

Shiraz – en druva med smak av mörka bär

Viner på denna druva är generellt mörka i färgen. Shirazvinet kategoriseras gärna som ett fylligt rödvin, vilket betyder att vinet är relativt rikt på tanniner med fruktiga smaker som passar bra ihop
med kraftigare kötträtter. Vinerna har ofta en högre alkoholhalt och passar bra för att lagras på fat. De fruktiga smakerna i vinet går från både ljusa och mörka bär som hallon, blåbär, plommon och körsbär. Det är också vanligt att vinet har kryddiga toner som grönpeppar, viol, tobak och örter.

shiraz

Mat som passar bra ihop med Shirazviner

Shiraz ger fylliga och robusta viner, vilket passar bäst ihop med tyngre rätter av kött och vilt, gärna med kraftiga, sötaktiga tillbehör. Servera en härlig oxstek och till det en härligt krämig potatisgratäng
och lite karamelliserad lök. Shirazvinet fungerar också bra med blodkorv och charkuterier. Undvik dock för stark mat, vilket då skulle krocka med strävheten i vinet och få maten att smaka ännu hetare.

Klicka för att dela på facebook

Fakta om Shiraz

  • Odlas: Stora delar av vinvärlden, bland annat Sydafrika, Australien, USA, Nya Zeeland och Sydamerika samt Frankrike där den kallas Syrah.
  • Kända områden: Barossa Valley, McLaren Vale och Clare Valley (Australien), Paarl och Stellenbosch (Sydafrika) samt Rhône (Frankrike).
  • Smak: Medelhög syra med bra strävhet. Dominanta smaker av plommon, blåbär, viol, choklad, tobak och grönpeppar.
  • Serveringstemperatur: 16-18 grader.
  • Passar till: Kraftiga kötträtter, gärna vilt, charkuterier och grillat.
  • Synonymer: Syrah (Frankrike).

Så här beställer du vin

Välj ditt vin och klicka Beställ. Vinet läggs i en varukorg hos Systembolaget, där du slutför beställningen. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.