Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Domaine Chante Cigale
Importör: AB Wicked Wine Sweden
Antal ordrar: 1
25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 25% Bourboulenc, 25% Clairette.
Druvorna handskördas och selekteras noga. Långsam jäsning i temperaturreglerade ståltankar vid låg temperatur. Man undviker den malolaktiska jäsningen för att bevara vinets naturliga friskhet. Vinet vilar sedan på sin jästfällning (sur lee) i upp till 6 månader.
Klar gyllengul färg. Stor blommig doft med inslag av exotisk frukt och mineral. Smaken är fyllig med koncentrerad frukt, frisk syra, örtkryddig ton och inslag av nektarin och melon.
Passar till smakrika rätter av fisk och skaldjur, gärna med vitlöksaioli och fågel med örtkryddad ratatouille.
Domaine Chante Cigale
Chante Cigale grundades 1874, vineriet har tillhört släkten i generationer och sköts sedan 2002 av Alex Favier som blev vinmakare redan vid 15 års ålder! Drygt 40 ha vingård fördelas på utvalda lägen, med bl a lieux-dits nära storheter som Ch Rayas och Pignan, där jordmånen består av sandsten och loam. I väst är området mer kuperat och jorden domineras av kalksten. Totalt 45 olika odlingslägen och mycket gamla vinrankor, 25-80 år, ger vinerna djup och komplexitet. Chante Cigale har även 10 ha vingård i Côtes-du-Rhône.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
