När solen ligger på, grillen är tänd och kvällarna blir långa finns det få drycker som känns lika rätt som ett glas vitt vin. Friskt, fruktigt och ofta med lägre alkoholhalt än rött vin – vitt vin är som gjort för sommaren. Här kommer tipsen från Vinguidens redaktion.
Fräschören först
En av de främsta anledningarna till att vitt vin passar så bra på sommaren är dess friska syra och läskande karaktär. Viner med toner av citrus, gröna äpplen eller tropisk frukt upplevs som svalkande, särskilt när de serveras vid rätt temperatur – gärna runt 8–10 grader. Det är som ett svalkande glas lemonad, fast med vuxenpoäng.
Perfekt till sommarens mat
Sommarmat är ofta lättare, fräschare och mer grönsaksbaserad än vinterns grytor och långkok. Just därför är vitt vin så tacksamt: det funkar lika bra till fräscha sallader, grillad fisk, skaldjur och kyckling som till vegetariska rätter med örter, citron och syra. Ett aromatiskt vin med fräschör gör helt enkelt smakerna klarare – i stället för att ta över.
Svalt och lätt
Vitt vin serveras kylt, vilket gör det extra läskande under varma dagar. Dessutom är många vita viner något lättare i både smak och alkoholstyrka än röda – något som kan vara skönt när temperaturen smyger över 25-strecket.
4 läskande vita viner
2024
Weinmann Grüner Veltliner Klassik
Friskt, fruktigt och full av österrikisk karaktär. Denna Grüner Veltliner från Niederösterreich bjuder på toner av gröna äpplen, melon, citrus och en hint av vitpeppar. Ett ungdomligt och elegant vin som passar utmärkt till fisk, kyckling eller fräscha sommarsallader. Serveras kylt vid 8–10 °C för bästa upplevelse.
1000 ml -
12% -
Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
105 kr
Vinhuset Soalheiro är pionjär när det gäller att producera druvrent vin på druvsorten alvarinho från Vinho Verde, där druvsorten verkligen kommer till sin rätt. Soalheiro Alvarinho är ett aromatiskt vin som bjuder på en smakexplosion av exotisk frukt, hög syra och en aromatisk eftersmak. Servera Soalheiro Alvarinho väl kylt som aperitif eller med rätter av fisk och skaldjur.
750 ml -
12.5% -
Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
149 kr
2023
King’s Bay Sauvignon Blanc
Veganvänlig Sauvignon Blanc från Nya Zeelands vindistrikt Marlborough – känt för sina friska, solmogna viner. Den här bjuder på toner av päron, passionsfrukt, lime och svartvinbärsblad, med subtila inslag av nässlor och krusbär. Ett ungdomligt och mycket friskt vin som passar perfekt till fisk, skaldjur eller som aperitif.
750 ml -
12.5% -
Sockerhalt 0.6 g per 100 ml
135 kr
2024
Inycon Chardonnay Pinot Grigio
Ett friskt och mycket fruktigt vin med inslag av gula päron, ananas, mandarin och örter – balanserat med toner av citrus och vita blommor. Den här veganvänliga blenden på Chardonnay och Pinot Grigio passar perfekt som sällskapsvin eller till vegetariska rätter, fisk och kyckling. Från Cantine Settesoli – ett sicilianskt kooperativ med rötter i lokalt hantverk sedan 1958.
3000 ml -
13% -
Sockerhalt 0.5 g per 100 ml
255 kr
