Nu är det skördetid och äntligen dags att ta hand om trädgårdens alla delikatesser som du enkelt förvandlar till supergoda drinkar. Vi står fast vid att päron och hösthallon alltid är godare i glaset. Och detsamma gäller för skogens alla lingon och blåa bär. Plocka i din egen takt, så passar vi på att ge dig ett gäng enkla och goda recept på hemmagjorda frukt- och bärdrinkar.
Päron: Läskande päronspritz med mynta (6 drinkar)
Ett saftigt päron har du tuggat på förut. Nu är det dags att göra något nytt. Ta ett helt gäng med nyplockade päron och förädla dem till sensommarens och höstens häftigaste drink. Det här är också ett sätt att göra den trendiga proseccon ännu trendigare.
Du behöver:
● 500 g päron
● 1,5 dl strösocker
● 3 dl vatten
● 0,5 dl färskpressad citronjuice
● 1 kruka mynta
● Is
● 1 flaska mousserande vin (Prosecco Pizzolato)
Så gör du:
● Fyll en kastrull med socker, vatten och citronjuice. Lägg i päron (som du skurit upp i små bitar) och låt hela härligheten koka i ca 10 minuter.
● Mosa ordentligt med en slev och sila sedan av allt genom en silduk
● Ta fram dina finaste glas och fyll dem med päronsockerlag, is och mynta
● Toppa med den fruktiga proseccon från Venetien och njut
Recept: Ica.se
Hallon: Hallonsaft och Seriously Raspberry Drink
Saft, saft, hallonsaft. Bättre saft har ingen haft. Det där vet vi sedan tidigare så nu kommer fortsättningen – en smaskig hallondrink. Efter att du trallande handplockat dina hösthallon i lugnan ro är det dags att förflytta sig till köket, där du först slänger ihop hallonsaften snabbt och enkelt. Och sen börjar det riktigt roliga, för nu är det hög tid att blanda drink, hallondrink. Till denna drink rekommenderar vi Explorer Vodka, Röda Bär.
Hallonsaft
Du behöver:
● 2 liter färska hallon
● 4 dl vatten
● 5 dl strösocker per liter avrunnen saft
Så gör du:
● Häll upp vattnet i en stor kastrull och låt koka upp
● Lägg i hallonen och koka under omrörning i ca 10 minuter
● Sila saften i en silduk eller genom en ren kökshandduk i botten av ett durkslag
● Se till att mosa ur all saft från bären
● Häll tillbaka i kastrullen, koka upp och rör ner socker
● Tappa upp på flaska och förvara i kylen
Recept: Recept.se
Seriously Raspberry Drink
Du behöver:
● 16 cl hallonsaft
● 16 cl vodka (Explorer Vodka, Röda Bär)
● 8 cl bärlikör (Bols Raspberry)
Så gör du:
● Rör ihop alla ingredienser och skaka om
● Servera i glas med några vackra hallon på toppen
Recept: Cocktailguiden.com
Lingon: Höstens bästa lingondricka och hemgjord vargtass
Visst, det finns godare bär att tugga på än lingon. Men det är förvånansvärt enkelt att förvandla dessa sura skogsbär till något riktigt gott i flytande form. Lingondricka är en svensk klassiker som är perfekt att ha i kylen som svalkande och uppfriskande höstdryck. Spetsa med lite vodka så är helgens välkomstdrink också klar.
Höstens bästa lingondricka
Du behöver:
● 1 l lingon
● 1 liten bit citronskal
● 0,5 l vatten
● 3 dl strösocker
Så gör du:
● Koka lingonen och citronskalet under 6–7 minuter. Skumma löpande
● Ta bort kastrullen från plattan och mosa lingonen ordentligt. Låt stå i ett par timmar under lock
● Häll av allt genom en silduk och låt rinna av i cirka 30 minuter
● Rör i sockret
● Fyll upp på små PET-flaskor
Recept: Köket.se
Hemgjord vargtass (4 drinkar)
Du behöver:
● Lingondrickan du nyss gjort i ordning
● Is
● 24 cl vodka (Shaman’s Lingonberry Vodka)
Så gör du:
● Fyll upp ett highballglas med is
● Häll i 6 cl vodka och fyll upp med lingondricka
● Rör om
Recept: Cocktailguiden.com
Blåbär: Blåbärsdricka och Blueberry Gin Drink
Dricka blåbär, går det? Om det går. Denna blåa, vitaminrika dricka med tillhörande drinkrecept är nog det som sticker ut mest i den här drinksamlingen – på ett bra sätt. Blueberry Gin Drink på hemgjord blåbärsdricka är nästan ett måste att prova. Harahorns Gin med sina inslag av bland annat enbär, blåbär och angelikarot hjälper till att skapa magi i drinkglaset.
Blåbärsdricka (12 dl)
Du behöver:
● 1,5 l blåbär
● 1 l kallt vatten
● 1 msk citronsyra
● 2 dl strösocker per avrunnen saft
Så gör du:
● Krossa bären i en hink (använd en potatisstöt)
● Häll i vattnet och tillsätt citronsyra
● Rör om och förslut med plastfolie
● Låt stå kylskåpskallt i cirka 2 dygn
● Sila drycken genom en silduk i cirka 1 timme
● Tillsätt socker och rör om
● Tappa upp på flaska
Recept: Recept.se
Blueberry Gin Drink
Du behöver:
● 4 cl gin (Harahorn, Norwegian Small Batch Gin)
● 8 cl blåbärsdricka
● Sockerdricka
● Is
● Citron
● 1 kvist rosmarin
Så gör du:
● Lägg rosmarinskvisten i ett highballglas och fyll sedan upp med is.
● Häll i både gin och blåbärsdricka.
● Toppa med sockerdricka och rör om.
● Dekorera med en elegant citronskiva på glasets kant.
Recept: Cervera.se
