HEM

Aktuellt

Bästa vinerna till vilt

Säsongen för vilt är äntligen här. En kraftfull och extra fin råvara förtjänar ett vin vald med extra omsorg. Att välja ett gott vin till viltkött behöver inte vara en hel vetenskap men det är viktigt att vinet matchar råvarans karaktär. Generellt är det röda viner som gäller till viltkött. Kraftfulla, smakrika och kryddiga. Det är grunden, men långt ifrån hela sanningen.

Nedan ger vi dig fem tvärsäkra tips på viner till vilt som vi vet fungerar. Fokusera på älggrytan eller förbered rådjurssadeln så ser vi till att vinet matchar just din favoriträtt.

Till den kraftfulla älgfilén eller eleganta hjortsteken

Arzuaga Selección Especial
2021
Arzuaga Selección Especial
En spännande nyhet från Spanien. Arzuaga är ett Tempranillo lagrat på franska ekfat med druvor varsamt skördade för hand. Den nyanserade och kryddiga smaken bjuder bland annat på riktigt mörka körsbär, plommon, vanilj och kryddnejlika. Som handen i handsken till den krispiga hjortsteken eller till den robusta älgfilén som även bör serveras med en klassisk svartvinbärssås.
750 ml - 14.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
249 kr

Spännande vitt till smakrik och mager fasan

Perfiles Calcareo Chardonnay Bodegas Trapiche
2022
Perfiles Calcareo Chardonnay Bodegas Trapiche
Vitt till vilt? Det går alldeles utmärkt till vissa typ av rätter. Detta vin är ett medelfylligt vitt vin från Argentina som bär på stor fruktighet och tydlig syra. Gula äpplen, aprikos och ananas möter här mimosablomster, nougat och citron. Ett mycket prisvärt alternativ som passar riktigt bra till exempelvis stekt fasan. Detta magnifika vin gifter sig även bra till vildand och vaktel.
750 ml - 13.5% -
169 kr

Prova ett Amarone till rådjurssadeln

Ca' Montini Amarone
2020
Ca' Montini Amarone
Med druvor ömt torkade på halmbädd och med två års lagring på franska ekfat kommer Ca’ Montini Amarone Organic ta dig med storm. Det fylliga och sträva rödvinet levererar precis det den ska och passar perfekt till rådjur, hjort eller ren.
375 ml - 15% - Sockerhalt 1.0 g per 100 ml
169 kr

Italien möter svensk vildgris

Prima Festa Nerello Mascalese Terre Siciliane
2022
Prima Festa Nerello Mascalese Terre Siciliane
Är det dags för vildsvinsskav eller vildsvinsbiffar? Prova matcha din meny med detta italienska distinkt kryddiga rödvin. Prima Festa, Terre Siciliane Nerello Mascalese 2021 är ett ekologiskt vin som exploderar i mörka körsbär, spännande jordgubbar och blodig apelsin. Föredrar du ren, älg eller hjort? Prima Festa går hem även där.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.6 g per 100 ml
99 kr

Merlot från Toscana

Le Volte dell'Ornellaia
2023
Le Volte dell'Ornellaia
Le Volte, dell’Ornellaia 2020 är ett fruktigt tips till både älggrytan, haren eller tjädern. Det här rödvinet fungerar riktigt bra. Servera det strax under rumstemperatur och njut av svarta vinbär, fantastisk salvia, plommon, körsbär samt en len touch av tobak.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
199 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Exklusiv provning hos Giuseppe Quintarelli – legenda..

Exklusiv provning hos Giuseppe Quintarelli – legenda..

Under vårt besök i Verona fick vi en fantastisk möjlighet att besöka en av Valpolicellas mest legendariska vingårdar – Giuseppe Quintarelli. Känd för sina exceptionella Amarone-viner och sin passion..

Läs mer
En smakresa bland italienska viner – våra 5 favorite..

En smakresa bland italienska viner – våra 5 favorite..

Om Frankrike är världens främsta vinland så innehar Italien andraplatsen. Härifrån kommer varje år tusentals spännande viner, men många går tyvärr under radarn. Vi har därför tagit fram fem riktigt ..

Läs mer
Besök en vingård i sommar

Besök en vingård i sommar

Nu sitter vi och planerar vår semester för fullt. Kanske blir det Italien i år, igen, kanske Toscana, även denna gång. Varför då inte passa på att besöka en vingård? Vinguiden tipsar om några favori..

Läs mer