HEM

Aktuellt

5 restaurangtips för dig som älskar skaldjur

Hösten är här och med den – dags att frossa i skaldjur! Ostronpremiären infaller enligt traditionen den första lördagen i september, medan det faktiskt inte finns något officiellt datum för kräftornas dito. För dig som inte har möjlighet att själv fiska upp dessa delikatesser från havet tipsar vi här om fem riktigt bra fisk- och skaldjursrestauranger runt om i Sverige.

Malmö – Vessel

Är du i Sveriges södra delar bör du besöka nyligen öppnade restaurang Vessel på Strandgatan 50. De öppnade upp portarna den 21 februari i år och bjuder på fisk och skaldjur av olika slag. Varför inte prova deras Räkmacka XXL, med hela 300 g handskalade räkor?

https://www.vesselmalmo.se/meny

Göteborg – VRÅ

Denna fusionrestaurang kombinerar typiskt svenska västkustsmaker med japanska tillagningsmetoder för att skapa något unikt. Vill du överlämna dig helt i kockens händer finns alltid Chef’s choice med antingen 4 eller 7 rätter. Annars kan du alltid njuta av pinfärska ostron eller sashimi, eller prova deras dumplings med pilgrimsmusslor.

https://restaurangvra.se/

Stockholm – B.A.R.

Utbudet av fisk- och skaldjursrestauranger i Sveriges huvudstad är givetvis omfattande. Men Blasieholmens Akvarium och Restaurang sticker ändå ut med sina akvarier där du själv kan välja ut råvarorna till din måltid. Här kan du äta LUS (lunch utan slut) eller delta i champagneprovningar som en utmärkt inledning till en trevlig middag.

https://restaurangbar.se/

Östersund – Jazzköket

I hjärtat av Östersund ligger Jazzköket som erbjuder en lekfull, genomarbetad och välsmakande meny. Njut av dagens val från saluhallen som ligger vägg i vägg, eller välj bland sillar, ostron och kräftdjur för att själv skapa din perfekta måltid.

https://www.jazzkoket.se/

Luleå – Hemmagastronomi

Granne med Norrbottensteatern i centrala Luleå ligger Hemmagastronomi, som tvärtemot vad namnet antyder erbjuder en proffsig och förstklassig meny. Med fokus på bland annat Kalixrom och lokalproducerade delikatesser finns här en bred repertoar av skaldjur. Allt från blåmusslor och räkor till grillad hummer och skaldjursplatå.

https://hemmagastronomi.se/


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Skaldjursfavorit

Skaldjursfavorit

Alla älskar Albariño. Så brukar det låta när man pratar spanskt och portugisiskt vitt vin. Och nämner man skaldjur i samma andetag, då är saken avgjord. Visst brukar vi säga att vinindustrin är kons..

Läs mer
Upplev Italien på vinbaren Corvina

Upplev Italien på vinbaren Corvina

Många stockholmare känner säkert till vinbaren Corvina Enoteca som ligger centralt i Gamla stan. Men få känner nog till att de nyligen fått nya ägare som verkligen vill få gästerna att uppleva Itali..

Läs mer
Vintips till sommarens fester

Vintips till sommarens fester

Mitt i högsommaren bestämmer du dig för att ha fest. Grillat, skaldjur eller buffé må vara detsamma. Men vilket vin är det då som gäller? Vinguiden vägleder, denna gång med hjälp av vår stjärnsommel..

Läs mer