Ägg florentine, grillad avokadotoast eller varm havregrynsgröt. Om det är något du bör längta till så är det brunchen och allt det goda man kan äta efter en lång och härlig sovmorgon. Men brunchen måste ju också sköljas ner med något lika fantastiskt. Här tipsar vi om fyra supergoda brunchdrinkar – både med och utan alkohol.
Virgin mimosa med jordgubbar och rabarber
Denna alkoholfria mimosa med smak av jordgubbar, rabarber och mynta passar riktigt bra att servera till brunchen.
Ingredienser:
150 g jordgubbar
200 g rabarber
0,5 dl lönnsirap
1 näve färsk mynta
5–6 blad färsk basilika
1 lime (juice och zest)
0,5 l kolsyrat mineralvatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 185 grader.
2. Dela jordgubbarna i halvor och hacka rabarbern i tunna skivor. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter och låt svalna en stund.
3. Blanda jordgubbar och rabarber med lönnsirap, limezest och juice samt mynta och basilika. Mixa allting till en slät puré och ställ i kylen i 10 minuter.
4. Fördela cirka 3 matskedar fruktpuré per glas och fyll upp med kolsyrat vatten. Blanda och garnera med en extra limeskiva, en skivad jordgubbe eller basilikablad.
Oh Nut Again!
För dig som gillar kombinationen av kaffe, whisky och nutella är det här drinken för dig.
Ingredienser:
5 cl scotch whisky
4 cl Nutella- och kaffesirap
12 cl mjölk
Nutella- och kaffesirap:
70 cl Nutella
30 cl kaffe
Apelsinzest från 3 apelsiner
Gör så här:
1. Koka upp samtliga ingredienser tillsammans och sila sedan bort apelsinzesten. Låt svalna.
Så här blandar du en Oh Nut Again!
2. Fyll ett glas med is och tillsätt scotch och syrup. Toppa med mjölk och rör om. Servera!
Carlotta
En riktigt god och fräsch alkoholfri drink fylld med nyttigheter. Med andra ord en perfekt brunchdrink för hela familjen.
Ingredienser:
4 cl sellerijuice
4 cl morotsjuice
4 cl äppeljuice
1 stänk citronjuice
1 tsk hackad persilja
Gör så här:
Rör ned juicerna med is i ett highballglas. Toppa med den hackade persiljan.
Aperol Spritz
Ingen har väl missat den populära drinken Aperol Spritz – bubblig, fräsch och enkel att göra. Vi dricker den gärna på brunchen.
Ingredienser:
3 delar mousserande vin
2 delar Aperol
1 del soda
Gör så här:
Fyll ett stort glas med en riklig mängd is. Häll upp 3 delar mousserande vin, 2 delar Aperol och en del soda på toppen. Garnera med en apelsinklyfta.
Källor: cocktailguiden.com & vinochmatguiden.se/Sylwia Gardefors
