När Guide Michelin nyligen presenterade årets stjärnrestauranger belönades Björn Frantzéns FZN i Dubai med toppbetyget tre stjärnor. Det innebär att Frantzén just nu är den ende i världen som har tre restauranger med tre stjärnor samtidigt.
Frantzén i Stockholm fick sina tre stjärnor redan 2018 och Zén i Singapore belönades med sina tre 2021. Och att restaurangen i Dubai fick sina stjärnor så snabbt är en bedrift i sig, eftersom den öppnade förra året.
Björn Frantzén är inte bara stjärnkrogsägare, han driver också det stora ”vardagsrummet” för många stockholmare, Astoria, i en tidigare biograf på Östermalm i Stockholm och har precis öppnat en Astoria i Marbella i Spanien.
Vi på Vinguiden gratulerar förstås Björn Frantzén till bedrifterna och väljer att skåla i ett glas av hans eget vin. Hurra!
