Château la Tour de Beraud, 2021

François och Anne Collard heter paret som driver Chateau La Tour de Beraud. Det är en ganska liten egendom strax utanför deras andra gård som heter Mourgues du Gres. Den ligger nära floden Rhône vid staden Nimes och paret Collard har synts och hörts i vinvärlden de senaste åren. Mycket därför att deras viner håller en oerhört hög kvalité och är personliga och karaktärsfulla. François som är agronom, ingenjör och oenolog har även arbetat på Slottet Lafite-Rothschild och den kunskapen har han förvaltat väl här.

Detta vin är en härligt sydfransk blandning som har en sötfruktig och örtig stil och bör konsumeras relativt ungt. Man kan känna markens påverkan i vinet med oliver och rosmarinbuskar. Detta är ett mycket trevligt vin prisat av många vinjournalister särskilt i Frankrike och ger mycket valuta för pengarna. Som ni ser är det innehållet som mödan har lagts på och tryffelsvinet tycker det är en unik möjlighet att erbjuda ett vin i denna klass som BiB (5 liter).

Färg: Röd

Doft: Fruktig doft med toner av björnbär, örter och kryddor.

Smak: Bärigt och generös smak av björnbär och lingon. Väl integrerade mjuka tanniner.

Lagring: Bäst 2008 i box. I flaska 2008 – 2009

Druvor: Grenache, Carignan och Syrah i ungefär lika delar.

Mat: Lättare kötträtter, Moussaka, pasta med ostsåser. Milda hårdostar.

Tips: 16 – 18 grader är en bra temperatur för detta fruktiga vin.