Inte helt olik riesling smakmässigt, men med mer fyllighet. Albariño har inbjudande smak av päron och färsk ananas, blommig doft och frisk, aptitretande syra. Iberiska halvöns främsta vitvinsdruva har på kort tid klivit upp i toppen bland vinvärldens favoriter. Perfekt till höstens fisk och skaldjur. Vinguiden porträtterar en av vinvärldens favoritdruvor.
Albariño eller alvarinho?
I Spanien heter den albariño, i Portugal alvarinho. Uttalet är dock ungefär detsamma. Och det område där druvan trivs som allra bäst delas av de två länderna på Iberiska halvön.
Gillar hav och svalka
I det gröna, lummiga område som söder om floden Minho i nordligaste Portugal kallas Vinho Verde, trivs alvarinho. Norr om samma flod, i spanska Galicien, växer i stort sett all spansk albariño. Klimatförutsättningarna är desamma på båda sidor gränsen, med närhet till Atlanten som gemensam nämnare. Den ger svalka och ganska mycket regn vintertid.
Från Sydafrika till Sydamerika
Idag testas albariño även utanför Iberiska halvön. I Sydafrika finns lyckade exempel, likaså i Kalifornien och i olika delar av Sydamerika. Helt klart är detta en druvsort många lärt sig gilla, både konsumenter och vinmakare.
Dracks ur porslinsskål
Men historien finns på Iberiska halvön. Där har druvan förmodligen odlats sedan medeltiden, ofta i höga uppbindningar längs popplar, som traditionen påbjuder. Vinerna serveras till råvaror från det närliggande havet och den verkligt traditionella dricker ur låga porslinsskålar. Idag ger emellertid albariño/alvarinho seriösa viner – ibland till och med fatlagrade sådana – som såklart bör föräras riktiga vinglas. Till smarriga fisk- eller skaldjursrätter skapas en svårslagen kombination med den svalodlade men superheta druvans friska vitvin.
5 albariño-/alvarinhoviner du inte får missa
