The Per Gessle Selection Furet, 2021

En blandning av Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Furet är namnet på den stadsdel i Halmstad där Per Gessle växte upp och etiketten visar familjens hus.

Producent: Allegrini

Vinets karaktär
Ett ungt, koncentrerat vin med komplex doft och smak av mörka körsbär, kryddor, choklad och fat. Smakrikt med sammetslena tanniner

Information
En blandning av Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Furet är namnet på den stadsdel i Halmstad där Per Gessle växte upp och etiketten visar familjens hus.

Vinifikation
Efter det att druvorna avstjälkats och genomgått en försiktig pressning och fick de jäsa i rostfria ståltankar i cirka 10 dagar vid 28°-30° C.

Lagring
Vinet har lagrats i 8 månader på franska ekbarriquer från Allier

Passar till
Serveras till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Druvor
50% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Producenten
Allegrini är ett familjeföretag baserat i Fumane i vinområdet Valpolicella i nordöstra Italien. Företaget grundades för 151 år sedan. Det leds i dag av syskonen Franco och Marilisa Allegrini samt deras framlidne broder Walters dotter Silvia Allegrini. Franco är vinmakare, Marilisa har hand om försäljningen och Silvia ansvarar för marknadsföring och PR. Företaget äger i dag drygt 70 hektar vingårdar. De mest kända vingårdarna finns på kullen La Grola, dels vingården med samma namn som kullen, d v s La Grola, dels den högt rankade vingården La Poja på högplatån högst upp på kullen. Druvorna därifrån ger ett av Italiens bästa och mest kända viner.

Allegrini producerar även en Amarone av världsklass. För 20 år sedan beslöt man att rensa bort alla botrytisangripna druvor i samband med amaroneproduktionen. Många av de andra producenterna menade att det var fel. Att det var ett avsteg från den normala processen. Allegrini tog striden eftersom man ansåg att ädelrötan var negativ för såväl tanniner som polyfenoler och antocyaner, de viktigaste grundstenarna i rödvinsbygget och i dag har de allra flesta valt bort botrytisen.

Franco Allegrini leder också ett samarbetsprojekt, där Allegrini tillsammans med två stora kooperativ samt en privat producent i Verona-området producerar en vinserie med namnet Corte Giara, avsedd att erbjuda en bred publik det bästa av Verona-områdets viner till konkurrenskraftiga priser.