Taittinger Prestige Rosé Brut

Ursprung: Champagne
Druvor : Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%
Vinmakare: Alexandre Ponnavoy
Alk. halt: 12.5%
Restsocker: Dosage 9
Jordmån: Kalkrik jordmån och krita
Pris: 579 kr
Nr 789801 – 750 ml
Karaktär:
Doft av sommarbär, rostat bröd och mineral. Ett medelfylligt vin med med en krämig mousse och karaktär av jordgubbar, vildhallon och en touch av blodgrape i avslutet.
Vinifiering
Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltank. 15% består av stilla pinot noir-vin från Aube som tillsätts för att ge Champagnen färg och komplexitet. Lagring Vinet har först lagrats på ståltank och sedan minst 36 månader på sin jästfällning i flaskan beroende på degorgeringsdatum.
Passar till
Servera som aperitif, fisk- och skaldjur, utvalda ostar och friska bärdesserter
Vinhuset grundades som Fourneaux et Cie Maison de Champagne år 1734 och köptes av Pierre-Charles Taittinger på 1930-talet. I ägorna finns bland annat det ursprungliga slottet Marquetterie, flera av regionens främsta vingårdslägen samt en vinkällare i centrala Reims som grävdes ut på 300-talet av romarna och ingår i UNESCOS världsarv. Idag är det Vitalie och brodern Clovis som representerar den fjärde generationen Taittinger. Husets stil är tydlig och Champagnerna framhäver finess, friskhet och elegans. Det är viner med mycket energi och Chardonnaydruvan står i fokus. Den fantastiska kvaliteten har gjort Champagne Taittinger till ett av de mest omtyckta champagnemärkena i Sverige. Deras bubblor serveras ofta när det finns något att fira, och har varit återkommande i glasen på Nobelbanketten sedan 2014. 1952 var Taittinger ett av de första husen att släppa en prestige Champagne gjord på endast Chardonnay en så kallad Blanc de Blancs. Vinet som fick namnet ”greven av Champagne” Comtes de Champagne” är en av världens mest eftertraktade Champagner och tillverkas endast de år då förutsättningarna är som bäst. Enligt många, en av de bästa dryckerna som finns att köpa.