Graffigna Centenario Pinot Grigio, 2018

Stor och aromatisk blommig doft med betoning på vita blommor, viol och en aning persika och aprikos.
Friskt ungt vin med fin balans.
Ljust gul med gröna reflexer.

Druvorna skördades för hand i gryningen när de fortfarande var svala. Regionen är Tulum Valley i San Juan, 600 m ö h. Vinet jäste på 12-14?C i rostfria ståltankar och har inte genomgått malolaktisk jäsning för att behålla sin friska syra.

Ett vin som med sin aromatiska och rena stil passar bra som aperitif. Utmärkt till fisk och skaldjur. Gärna med lite kryddiga tillbehör som t.ex. sushi.

Don Juan Carlos Graffigna, en italiensk immigrant, började sin anspråkslösa vinproduktion 1869 i San Juan. Han hade vinodlingen i blodet och denne pionjärs visioner och kärlek till vinodlingarna fortsattes av hans efterträdare. Idag är Graffigna ett företag med två moderna vinerier och vinodlingar nära Anderna, en i San Juan och den andra i Mendoza.
San Juan är Argentinas näst största vinområde. Här är klimatet hetare än i Mendoza med sommartemperaturer på upp till 42°C och mycket lite regn. Tulum Valley är ett av de bästa vinområdena i San Juan, vid foten av Anderna. Graffignas vingårdar har ett fördelaktigt mikroklimat med varma klara molnfria dagar, låg fuktighet och svala nätter. Dessa förutsättningar producerar mogna druvor som ger fylliga viner med fantastisk fruktighet och mjuka tanniner

Hemsida: www.graffignawines.com