HEM
Vinguiden är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här
Vin » Rött vin » Ecoltura Valpolicella
Rött vin

Ecoltura Valpolicella, 2019

Italien, Venetien, Valpolicella
4.3/5
119:-
Jmf.pris 158.67 kr/l"

Aningen sötaktig, viss strävhet och medelhög syra, mörka bär med örtiga inslag och bra längd.

Nr 79125 - Flaska 750 ml - 12.5%
Syra
4
Strävhet
4
Smakintensitet
4

Ecoltura Valpolicella, 2019

119:-

Smak
Om drycken

Råvaror: Corvina, Rondinella

Doft: Mörka bär, fruktig ton, lite stenmineral, doftintensiv, lite lingonbitter i balanserad stil.

Smak: Aningen sötaktig, viss strävhet och medelhög syra, mörka bär med örtiga inslag och bra längd.

Syra
4
Strävhet
4
Smakintensitet
4

Passar till:

Nöt
Lamm
Fläsk

Producent: Domaine Wines

Importör: Domaine Wines Sweden AB

Antal ordrar: 273

Ecoltura Valpolicella

I norra Italien ligger ett av Europas mest välkända vindistrikt – Valpolicella. Regionen är världskänd för sina klassiska smakrika röda viner ofta gjorda på torkade druvor.

Ecoltura Valpolicella är ett ekologiskt vin gjort på druvorna Corvinone, rondinella och corvina. Vinodlingarna där druvorna till vinet har sin växtplats ligger i den vackra Illasi-dalen som tillhör både regionen Valpolicella och Soave.

Skörden började sent i september med en noggrann selektering – endast de bästa druvorna används till Ecoltura. Ca 10% av druvorna torkas i 15-20 dagar. Druvjuicen från de torkade druvorna jäser man sedan på ekfat och lagrar vinet på ekfaten i ca 12 månader. Resterande vin jäses och lagras på ståltank. Efter 12 månader blandas vinet med det fatlagrade koncentrerade vinet. Genom att tillsätta de torkade druvorna får man extra kraft och längd i vinet.

Ecoltura Valpolicella har en mörk, djupröd färg och en stor doft av med toner av körsbär, mörka bär och örter. Smaken är fyllig, mycket fruktig, med fin balans. En lätt ton av fat ger en elegant avslutning med bra längd.
Serveras gärna till lite kraftigare kötträtter på vilt med smakrika tillbehör eller varför inte bara till lite saltare hårdostar som en vällagrad parmesanost? Vinet kan lagras i 2-3 år.

 

Omdömen

  • 2021-06-08
    Johnny

    Perfekt lätt å syrligt vin till smakrik pizza napolitansk stil. Låg strävhet, lätt fruktighet å som sagt fin syra. Hallon, mörka bär, lite krydda å fat. Passar perfekt till smakrik fet ost och välgräddat bröd.

  • 2019-03-17
    Hans

    Mycket trevligt vin till lammfärsbiffar med klyftpotatis

  • 2018-11-10
    Cecilia

    Lättdrucket. Något ljust i färgen, men smakar mycket bra.

  • 2018-10-21
    Anonym

    Nu hade jag en flaska från 2016 och sen var helt fantastisk till en bit nötkött. Mjuk len smakrik

  • 2016-10-14
    T Paulsson

    Luktade godare än vad det smakade. För syrligt för vår smak.

  • 2016-05-14
    Jan Johansson

    Mycket nöjd, levererat direkt till min lokala ICA-butik som är ombud.

  • 2016-03-24
    george

    mycket bra vin till det priset

  • 2016-03-07
    maria

  • 2016-03-06
    Anonym

    Fantastiskt

  • 2016-03-05
    Therese

    Ok,, men alldeles för mycket syra

  • 2016-03-02
    Anonym

    Len och mild. God till lite kraftigare kötträtter

  • 2016-03-02
    Peter Essen

  • 2016-03-01
    lars gustafsson

  • 2016-03-01
    Annica

    Mycket gott och prisvärt vin. Jättefin färg och doft

  • 2016-03-01
    Anonym

    Det var gudomligt gott

  • 2016-03-01
    Anonym

    Gott och fruktigt vin med angenäm eftersmak dock aningens tunt.

  • 2016-02-21
    Kjell

    Över förväntan, väldigt gott, serverade älgrostbiff med potatisgratäng till.

  • 2016-02-20
    Anonym

    Ett av de bättre viner som passar i stort set till det mesta, kommer att bli en av våra favoriter, köp det

  • 2016-02-10
    Magnus

    Italienskt, rakt in bland favoriterna

Visa fler omdömen

Lämna ett omdöme

Du kanske också gillar

#VINGUIDEN

Dela din upplevelse på @vinguiden

Tagga #vinguiden för en chans att synas här. Inspirera och inspereras, från en vinälskare till en annan.

Se alla bilder

Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se