Birichino Saint Georges Zinfandel, 2017

Druvorna till det här vinet växer på oympade gamla vinstockar, planterade redan 1922. Läget på den östra sidan av Santa Cruz Mountains ger odlingarna tillgång till både morgon- och eftermiddagssol. Nattens svalka bidrar till att vinet både behåller sin fräschör och att alkoholhalten kan hållas nere. Bristen av neutrala fat 2013 gjorde att man valde att lägga 25 procent av vinet på nya ekfat och resterande på ståltank. Det resulterade i en fantastisk Zinfandel med bra balans mellan en rödfruktig fräschhet från ståltanksjäsningen och lite mörkare frukt- och kryddighet från ekfaten. Alex och Johan uttrycker det som att ”ett plus ett är tre” vilket verkligen stämmer på den här Zinfandeln.

Doft och smak

I doften känner man både röda och mörka bär, som hallon, körsbär, blåbär, vinbär liksom örter och en härlig lakritston. Smaken är balanserad med en lång eftersmak. Den är härligt fyllig av röda bär med en touch av lakrits. Det här är en Zinfandel att njuta av!