Producent: Debrise Dulac
Importör: Nigab
Père Magloire Fine har en ljus bärnstensfärg. Doften är ung, ren och fräsch med aromatisk och tydlig äpplekaraktär. Smaken är medelfyllig med tydlig äpplighet som balanseras av en mycket lätt fatkaraktär. Utmärkt som avec och drinkingrediens.
Debrise Dulac, företaget som producerar Père Magloire, grundades redan 1821. Det är beläget i Pont l’Eveque, i hjärtat av Calvados Pays d’Auge. Företaget är fortfarande familjeägt, och Père Magloire är idag Frankrikes största Calvados-märke. Även på exportmarknaden är man en av de största, med export till över 60 länder.
Calvados är destillerad cider, på samma sätt som cognac är destillerat vin. Cidern görs i första hand på äpplen, även om det är tillåtet att även använda päron. För att få en bra cider (och senare calvados) är det avgörande att ha den rätta blandningen av äpplesorter. Ingen cider görs på bara en äpplesort. Père Magloire Fine är destillerad en gång i traditionell kopparpanna. Destillatet är sedan lagrat minst tre år på ekfat innan buteljering. Den färdiga produkten är en blandning av olika calvadoser av olika ålder för att hålla en jämn stil. Ingen av de ingående destillaten har dock legat kortare tid än tre år på fat, trots att bestämmelserna inte kräver mer än två år.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Calvados