Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Wyndham Estate
Importör: Pernod Ricard Sweden AB
Antal ordrar: 516
Pressnings- och jäsningstekniker varierade mellan olika delar av skörden. Hälften av frukten avstjälkades och pressades i fasta tankar vid en temperatur mellan 25 – 30 grader i sex till tio dagar. En del avstjälkades men pressades inte, utan lät spontanjäsas med hela druvor. En mindre del av handplockade druvor har jäst enligt den metod man använder i Beaujolais. Detta för att få en intensiv körsbärston i fruktkaraktären.
Målet med dessa olika tekniker är att maximera vinets potential och bygga ett komplext vin. Efter pressning genomgick vinet en malolaktisk jäsning på två till tre år gamla franska ekfat och på ståltankar. Vinet mognade sen sex månader innan buteljering.
Färg: Röd med lila ton.
Doft: Doft av mogna körsbär och hallon kompletteras med kryddighet och en aning fat.
Smak: Medelfyllig med smak av mogna körsbär som kompletteras med fräschhet från hallon och en angenäm kryddighet. Mjuka tanniner ger den struktur som behövs i ett vin med delikat smak av bär, och de dröjer kvar i den välbalanserade eftersmaken.
Vinet vinner ej på lagring.
Passar till ankbröst som serveras kallt med en sås av hallon som smaksätts med choklad. Till grillade rätter av fastare fisk samt fågel.
Georges Wyndham kom till New South Wales 1827 efter att ha lärt sig vinodling i Kanada, Frankrike och Italien. Han planterade sin första vingård 1828 och blev därmed pionjär i Hunter Valley och den australiensiska vinindustrin. Wyndham Estate är den första kommersiella vinodlaren av druvan Shiraz. Wyndham Estate Bin 333 Pinot Noir 2007 är den pinot noir som säljer mest i Nya Zeeland.
Vinet importeras av Pernod Ricard Sweden AB
Kolla in wyndhamestate.com
Vi gjorde en vegetarisk rätt med paprika och köttfärs med tomatsås och ost. Det blev en mycket lyckad middag med detta vin till. Vinet var det det fler som gillade
Tunn smak och doft utan särskild eftersmak. Lättdrucket enkelt vin men ingen smaksensation.
Jag hittade detta vin för ca. 15 år sedan. Då ingick det i det ordinarie sortimentet på Systembolaget. Fortfarande lika gott
mycket gott, prisvärt vin tillgod mat!
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
