Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Passar till:
Producent: Gotlands Bryggeri
Importör: Spendrups Bryggeri AB
Antal ordrar: 31
Vinet har en klar röd färg. Stor, fruktig, kryddig doft med inslag av fat, mörka bär och läder. Fyllig, fruktig smak med mörka bär och balanserad strävhet.
Passar till
Smakrika rätter på nöt- och lammkött, vilt och grillat.
Lagring
Vinet är konsumtionsfärdigt idag, men håller för upp till fem års lagring.
Vinet
När druvorna kommer in till vineriet pressas druvorna mycket försiktigt för att bevara så mycket av frukten som möjligt och undvika ”gröna” toner. Därefter kyls musten ned till 5 grader för att stabilisera och öka färg och frukt. Jäsningen hålls vid 25-30 grader och skalen ligger med i hela 3-4 veckor. 1-2 gånger per dag röres allt runt för att utvinna smaker och koncentration i största möjliga
mån. Slutligen lagras vinet ca 1 år på gamla ekfat.
Druvor
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault
Producenten
Cave de Cairanne bildades redan 1929 och hade vid denna tid 120 medlemmar. Idag har medlemsantalet ökat och kopperativet disponerar totalt 81 000 ha i rhône området. Cave de Cairanne är ett mycket traditionellt företag som bl. annat skördar alla druvorna fortfarande för hand och de säljer de flesta vinerna helt ofiltrerade. Trots detta är vineriet ett av de mest moderna vi kan hitta i området som kan utnyttja och återge det unika ”terroir” som finns i Cairannes egendomar.
Området
Châteauneuf-du-Pape var det område i Frankrike som först fick en egen vinlagstiftning. Baron Pierre Le Roy Boiseaumarié vad lagman och hängiven vinodlare skapade denna första vinlagstiftning för Chateauneuf du Pape redan 1937. Området har fått sitt namn efter påven Clement V som här verkade i exil som påve i Avignon. Innan dess var han en av kyrkans män i Bordeaux och satte även sina spår där bland annat i slotten Chateau Pape-Clément. Området ligger förhållandevis långt söderut i Rhône och det är här klimatet slår om till det varmare medelhavsklimatet. Området är berömt för sina runda stenar (galets) som vinstockarna är planterade i.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se