Viña Españolas Sherrylåda

Vinjournalisten och föreläsaren Johan Franco Cereceda recenserar Viña Españolas Sherrylåda.

Electrico Fino en Rama 375ml
Frisk doft med minerala inslag, lite citrus, aningen nöt med fruktiga toner och en liten sälta.

Smakrik med fruktiga inslag, sälta, mandlar, liten gräsig ton, mineral, citrus i bra balans och med bra längd där friukheten är markerad.

La Goya Manzanilla en Rama Reposada XL 50 cl
Nötter, kola, fruktig, mogen aprikos, sälta med aromatisk karaktär, gula remmar, eldig med fin balans i säregen ton.

Fin fruktig ton, mogen aprikos, läder, fat, liten fatsötma, torr med sälta, kola i balanserad, smakrik, komplex stil och en frisk ton i avslut.

Fino Marismeño 75 cl
Inslag av nötter, grapefrukt, röda, mogna äpplen, aningen brödig ton med litet inslag av tjära.

Krämig textur, jästiga inslag, brödig med lätt honungssötma, liten fruktsyrlig ton, mandel, liten sälta i komplex stil.

Amontillado NPU Non Plus Ultra 75 cl
Sötaktig ton, piptobak, smör, vanilj, omfångsrik doft med inslag av rostade mandlar, kanderat socker.

I smak mycket intensiv, fattoner, valnötter, torr, liten sälta, gröna oliver med gräsiga inslag och lång eftersmak i intensiv stil.

Palo Cortado Regente 75 cl
Inslag av russin, cashewnötter, fat, aprikos, torkad frukt med toner av apelsinskal.

Smaken är torr, bra fruktsyrlig ton, inslag av kaffe, hasselnötter, bittert inslag, kakao med smakintensiv karaktär och liten tobakston i avslut.

Oloroso Don José 75 cl
Elegant i doft, frisk med inslag av lime, nötter, aprikos, fat med tydlig träton.

I smak intensiv, raffinerad med inslag av nötter i rostad stil, tropisk fruktton, aningen julkryddig med lång eftersmak.