Scary Hairy

Produktion: Ekologiskt odlat.
Druvsort: 100 % Tempranillo
Alkoholhalt: 12 %

Mer info: www.ijalba.com www.ekovin.se

Producenten: De första vinrankorna, som utgjorde startskottet för Bodegas Viña Ijalba, planterades 1975 av ägaren Dionisio Ruiz Ijalba som då hade ett långt förflutet inom grusutvinningsbranschen. Målet då liksom nu är bland annat göra moderna viner med respekt för ursprungen samt att vara den
ledande ekologiska producenten i Rioja. Vingårdarna omfattar idag 75 hektar och är certifierade för ekologisk odling. Varken konstgödning eller bekämpningsmedel mot ohyra används därmed. Det nya vineriet stod klart 1991 och är utrustat med det senaste inom vinteknologin samt omfattande lagringsutrymmen.

Distrikt: I floden Ebros övre dalgång ligger Rioja som skyddas i norr från kyliga, fuktiga atlantvindar av bergskedjan Sierra de Cantabria. Området består av tre deldistrikt, vars viner vanligen blandas med varandra till en slutprodukt. Av de olika distrikten ligger Rioja Alta och Rioja Alavesa på något högre höjd och har därför ett svalare klimat, som ger friskare druvor och elegantare viner. Rioja Baja i öster ligger lägre och har ett avsevärt varmare och torrare klimat. Druvorna härifrån kan mogna upp till sex veckor tidigare än i de västliga distrikten och ger ofta viner som är alkoholrika och kraftiga.

Jordmån: Mager och grund grusjord.

Skörd: Manuell.

Vinifikation: Vinet har jäst och lagrats på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Karaktäristik:

Färg: Mörkröd

Doft: Ung, frisk och fruktig med inslag av hallon och körsbär.

Smak: Ung, medelfyllig, frisk och fruktig med inslag av hallon, körsbär och kryddor.

Hållbarhet: Konsumeras nu. Vinner ej på lagring.

Serveringsförslag: Serveras till rätter av ljust kött, ugnsbakade grönsakslådor eller pasta.

Vinet importeras av Giertz