Fruktig frisk smak med inslag av apelsinzest, gula äpplen, aprikos, rostade mandlar och viss kryddighet.
Råvaror: Baga
Doft: Fruktig doft med inslag av rostade mandlar, gula äpplen och apelsin.
Smak: Fruktig frisk smak med inslag av apelsinzest, gula äpplen, aprikos, rostade mandlar och viss kryddighet.
Passar till:
Producent: Caves da Montanha
Importör: AB Wicked Wine Sweden
Antal ordrar: 57
TILLVERKNINGSMETOD: Selekterade druvor av Baga från Bairrada-regionen, första jäsning i rostfria tankar med temperaturkontroll, andra jäsning i flaska, med 36 månader på jästfällningen före degorgering. Remuage / Riddling görs för hand i den historiska källaren från 1943 för att få fram en bästa kvaliteten. Ingen maskin (Gyropalette) används. Ler-& kalkstensjordar från Jura- och Trias-ursprung, sandjordar från Pleistocene-tiden är de mest lämpade jordmånerna i vingården. Detta är den typiska ”barros”, – lerjordar med större eller mindre kalkstensinnehåll, som genererar de bästa druvorna för mousserande viner av högsta kvalitet.
SMAKBESKRIVNING: Fruktig smak med inslag av gula äpplen, marsipan, brioche, citrus och en viss kryddighet. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till rätter av fisk eller ljust kött eller vegetariska rätter.
15p /20 (+) Vinbanken
4p / DN, Alf Tumble
BRA KÖP / Allt om Vin #8 2022
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Mousserande 
