Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Cantine Volpi srl
Importör: Bibendum
Antal ordrar: 187
Ända sedan 1914 har vinproducenten Cantine Volpi fokuserat på att tillverka vin som är rent och utan tillsatser. Som kommer från frisk jord och vinrankor odlade under så naturliga förutsättningar som är möjligt. En process de själva sammanfattar som naturlig renhet.
Boira’ är tillverkat av ekologiskt odlade druvor från italienska Marche. Efter jäsning har vinet lagrats på franska ekfat, så kallade barriquer.
Vinet har ungdomlig, bärig och fruktig doft med toner av körsbär, lakrits, fat och vanilj. Bärig och aromatisk smak av mörka körsbär, örter och fat. fruktig och lätt nötig smak med inslag av körsbär, kanel och vanilj.
Boira Sangiovese passar utmärkt till smakrika pastarätter, lätta och medelfyllig kötträtter. Varför inte en rödvinsbräserad kalvkotlett med smörfrästa murklor och polenta.
Ett ekologiskt vin måste uppfylla krav på tillverkning och på odlingen. Mycket handlar om hårdare regler för användningen av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Vad det gäller tillverkningen får man inte använda lika många tillsatser och processhjälpmedel som vid en konventionell vinproduktion. Gränsen för hur mycket svaveldioxid som får tillsättas är också lägre.
Om upplevelsen överträffar förväntan så blir det riktigt bra, men det gjorde inte det för mej denna gång..Kan vara så att nästa gång blir bättre :-)
Boirá i 750cl flaskan smakade fylligare och fruktigare med en jordig touch. Denna bag-in-box leverans verkade ha passerat någon lagringsgräns och gjorde ett vattnigare samt aningen surare intryck. Boirá är nämligen annars ett utmärkt Marchévin.
Helt OK som sällskapsvin, lite för tunt till mat tycker jag.
Flaskan fylligare - för blaskigt
mycket bra vin. utmärkt till en köttbit.
Bra vin från intressanta Marche
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
