Tillsammans med Brännland Iscider presenterar vi årets EMBER med årgångsiscider från 2023 och 2022 som bas. Äppelglöggen är kompletterad med ett äppeldestillat destillerad av Tevsjö destilleri på Brännland Iscider och varsamt kryddad med naturliga kryddor.
Alkoholhalten är något högre än förra årets äppelglögg men något lägre än den första årgången av EMBER. Målet är att skapa den smakbalans som en glögg ska ha med värme från alla komponenter, utan att göra den slutliga blenden alltför alkoholstark.
– Årets EMBER klarar den balansen. Den kombinerar de typiska iscider-dragen av koncentrerade äpplen, restsocker och syra med traditionell kryddning. Slutresultatet tar sin plats i den tradition av sötade viner som vi har i Norden och bär vidare till en europeisk vintertradition av glühwein och kryddad cider, säger Andreas Sundgren, grundare Brännland Iscider.
Brännland Iscider EMBER innehåller 150 gram restsocker per liter och har en totalsyra på 13,7 gram per liter. EMBER är en blend av äppelsorterna Mutsu, Belle de Boskoop, Cox, Gloster och Red Gravenstein.
Brännland Iscider EMBER dricks varm som en traditionell glögg med mandlar, russin och mer kryddor eller kall, över is. Brännland Iscider EMBER är också utmärkt att nyttja som en del av en egg-nog eller i cocktails.
Brännland Iscider EMBER lanseras i Systembolagets exklusiva sortiment den 1 november, artikelnummer 92505, och kostar 189 kr.
