Vinguiden har inte provat denna flaska och därför visas ingen smakbeskrivning.
Producent: Bruno Paillard
Importör: Classic Wine Sweden AB
Antal ordrar: 36
Bruno Paillard Première Cuvée är Systembolagets hetaste champagne just nu! Kom på delad första plats med Krug i stor blindprovning i London hos Champagne Bureau och är stjärnkrogarnas favorit ute i Europa. Passa på nu då 309 kr är ett tillfälligt pris som kommer att höjas kraftigt 1a october.
Bruno Paillard, som är en av Champagnes mest inflytelserika personer, startade huset 1981 efter att ha arbetat många år som mäklare i champagnebranschen. För att komma igång med verksamheten köpte han upp vinlager hos konkursdrabbade champagnehus eller från odlare. Bruno Paillard är fast besluten att bli en av de främsta champagneproducenterna. Han har 120 fasta kontrakt med vinodlare i 32 byar. Han använder femton procent ek i alla champagner utom rosén. Vidare är han noga med att ha ett stort lager gamla reservviner som ligger på fat i sex månader. Endast cuvéen används till Paillards champagne som han finansierar genom att använda andrapressvin i sina övriga märken.
Doft: Relativt diskret doft som öppnar upp när vinet fått stå i glaset 10 minuter. Lite rökig ton och inslag av bröd, mandel och blodapelsin
Smak: Ungdomlig, lätt brödig smak med finstämd syra, lång eftersmak och inslag av äpplen och grapefrukt. Många och små fina bubblor.
Lagring: Kan lagras i upp till 10 år i en bra vinkällare. Degorgement datum står på baksidan.
Druvor: 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir
Mat: Perfekt som apèritif, till ostron och skaldjur, löjrom och andra havsdelikatesser. Man kan även ha den till ljus fisk med vitvinssåser, soppor och för evig lycka pröva den istället för kaffe & konjak efter maten.
Tips: Champagne ska vara kall (8°) torr & gratis och i detta fall gärna stå i glaset 5 – 10 minuter före konsumtion
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
