Sju tjejer och en struts Lördag kväll i en lägenhet med sju stycken tjejer. Det brukar betyda en hel del snack och fnitter, men även mycket mat och dryck. Den här kvällen frestade Anna-Pia med ugnsstekt struts samt för- och efterrätt. Vi övriga bidrog med vinet, som skulle testas och matchas med middagen. - Fördrink är ju ingenting man använder sig så mycket av idag, säger Jessica. Det är i sådana fall någon typ av bål, om man vill bjuda gästerna på något innan middagen. Men då brukar det vara i lite större festsammanhang. Vi hade alla blandat och kommit med synpunkter om startdrinken, vars bas bestod av det tyska, halvtorra Mario Muskat 5891. Fördrinksreceptet bör dock helst bevaras som en hemlighet, för det blev många, krångliga turer innan den ²rätta² smaken kom fram. Lite Campari gav i alla fall en spännande färg åt blandningen. - Ska man dricka fördrink tycker jag att a och o är friskhet. Helst ska den vara kall och lite fruktig, gärna halvtorr som den här, för det finns inget värre än en sliskig eller tung start på middagen, kommenterar Irene och smuttar lätt på drinken. Champange som aptitretare Synpunkterna på fördrinkar är många och varierande. De tjejer som rest och tillbringat mycket tid utomlands, konstaterar att det i andra länder är vanligt med ett glas Champagne som aptitretare. Framför allt italienarna dricker med fördel lite bubbelvatten innan maten. - Det här var ett gott vitt vin, konstaterar Lena, då det sydafrikanska KWV Sauvignon Blanc 12019 hamnat i glasen. Den torra smaken passar utmärkt till skaldjuren i förrätten. En lättrostad brödskiva har fått ett litet berg av kräftstjärtar, keso, rom och lök över sig, och faller alla i smaken. Det är ett gäng aktiva tjejer som samlats, där så gott som alla har en anknytning till träning och viss kostmedvetenhet. Absolut inga hälsofreaks, men med ett allmänt intresse för god, bra mat och lite action i vardagslivet. - Mycket smakfullt, tycker jag, men det kunde gärna fått vara lite kallare. En isbit i glaset hade faktiskt inte varit fel, säger värdinnan själv, Anna-Pia, som får instämmande nickningar från oss övriga. - Ska det vara vitt till maten måste det vara ganska torrt, för annars tar det bort smaken från det du har på tallriken. Sött vin blir alldeles för kvalmigt, anser Irene, som för övrigt inte tål de röda vinerna. Det sydafrikanska vinet byts ut mot två olika sorters rött, bägge medelfylliga. Vi är enigt överens om att det ska vara rött till strutsen, som den här kvällen ackompanjeras av klyft potatis, örtsås och grönsaker. Olika viner till för och varmrätt – behövs det? - Ärligt talat tjejer, dricker ni verkligen olika viner så här till förrätt, varmrätt och dessert – en vanlig vardagskväll? Vad är det för fel på Cola? undrar en fascinerad Mika. Anna-Pia erkänner att hon gärna dricker vin någon kväll mitt i veckan, men att det kanske inte blir flera olika sorters vin. De flesta håller med om att det, även i Sverige, blivit mer ²legitimt² att dricka vin utan festlig anledning, också på vardagkvällarna. - Jag gillar både rött och vitt vin, men till mat – och framför allt till kött, som jag älskar – passar det nästan alltid bättre med rött, säger Jessica. - Svårt att säga vilket som är bäst av de här båda vinerna, Mont Gras (nr 16545) och Marques de Riscal reserva (nr 2573). Det beror helt och hållet på vad man äter till, och hur man dricker det. Det ena kanske är godast under tiden man äter, medan det andra passar bättre som smuttvin efteråt. Ren smaksak, helt enkelt, kommenterar Lena. Kvinnor bannlysta på herrmiddagar Det konstateras att tjej- och herrmiddagar (varför säger man inte killmiddag?) har en hel del olikheter vad gäller både mat, dryck och kommentarer kring bordet. Ingen av oss har hört talas om grabbar med torrt, vitt vin och isbitar i glasen. Och absolut inte fördrinkar med frukt, vin och genomtänkta färger. Fast på de ²riktiga² herrmiddagarna brukar ju allt kvinnligt vara bannlyst, så man kan undra vad som händer då. Vinguiden.com lovar att återkomma i ärendet TEXT: Marie Arpnäs
