Spanien har länge varit synonymt med Rioja med all rätt för att det är just i den norra delen av Spanien de bästa vinerna kommer ifrån. Men det finns så mycket mer att upptäcka…Ett mycket prisvärt alternativ till Rioja är t.ex. Navarra.
Samla ett par vänner en kväll och prova er igenom dessa viner, så får ni en god uppfattning om vad Spanien har att bjuda
Förslag till provning;
Vita Viner
2459 Gran Vina Sol Chardonnay 2000, 69 kr, Penedes
85 % Chardonnay, 15% Parellada
70% rostfritt stål, 30 % fransk ny ek i 6 månader
Mogen frukt blandat med vanilj från ekfat
12784 Faustino V Blanco Crianza 1997, 74 kr, Rioja
100% Viura
Firman var en av de första att lansera en modern typ av vit Rioja som inte legat på ekfat. Resultatet blev ett lättare friskare vin med citrusartad frukt och fräschör
6835 Campo Viejo 2000, 54 kr, Rioja
100 % Viura
Ungt friskt vin med tydliga fattoner
Röda viner
2686 Gran Sangre de Toro 1999, 69 kr, Catalonien
60 % Garnacha, 25 % Carinena, 15 % Syrah
18 månader på amerikansk ek
Tydliga inslag av mörka bär och integrerad frukt
2573 Marques de Riscal 1997, 119 kr, Rioja
Klassisk Rioja med inslag av en dillton som härstammar från de amerikanska faten
12756 Raimat Merlot 1998, 89 kr, Costers del Segre(ett mycket varmt och torrt distrikt väster om Barcelona)
85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon
12 månader på franska och amerikanska fat
Vad finns det då för druvor som vanligen förekommer i Spanien?
Här kan du läsa in dig på några av de mest förekommande druvorna på den Iberiska halvön.
Vita druvor
Albarino; (inhemsk) är en söt liten druva som erhållit kultstatus på flera fashionabla restauranger Efterfrågan har trissat upp priserna till att vara ett av de mest dyra torra viner.
Chardonnay; vanlig i norra delen bla Catalonien kända vinmakare så som Jean Leon, Raimat och Torres använder druvan flitigt. Den ger även en bra ryggrad i flera Cavas (mousserandeviner)
Garnacha Blanca; (inhemsk) ger neutrala, alkoholstarka viner
Macabeo; (inhemsk) växer främst i norra Spanien och ger torra vita viner som mognar snabbt och bör därför drickas unga.
Parellada; (inhemsk) rykte att vara Cataloniens bästa vita druva. Används både till stilla och mousserande viner, blandas ofta med Macabeo.
Pedro Ximénez; (inhemsk) ifolkmun kallad PX Odlas i varma Andalusien vilket ger en otroligt hög sockerhalt i druvmusten. I Montilla görs viner utan tillsats med över 15% alkoholhalt.
Viura; Macabeos namn i Rioja.
Xarel-lo; (inhemsk) en av de tre största druvorna, viktig ingrediens i Cava.
Röda druvor
Cabernet Sauvignon; Odlas i hela Spanien, kom i slutet av 1800-talet från Frankrike via Marques de Risqual och Vega Sicilia.
Garnacha Tinta; (inhemsk) Spaniens mest spridda druva, mognar snabbt och har med sin avsaknad av finess hittat sin storhet i Rosévinerna.
Monastrel; (inhemsk) Andra mest odlade, ger en bra söt frukt, flitigt använd i Penedes. Ger matiga, alkoholstarka viner.
Merlot; En Bordeauxdruva som blir mer och mer vanlig.
Tempranillo; (inhemsk) störst av alla, bäst i svalare områden såsom Rioja och duero. Den ger eleganta körsbärsdoftande viner med bra lagringspotential. De flesta Reserva och Gran Reserva i Rioja består av 100 % Tempranillo.
Text: Josephine Nordlind, Sommelier
Illustration: Magnus Eriksson, Coreklam
