HEM

Sökes: Tyska rödviner

Klicka på pilen för att läsa mer.

En av Vinguidens läsare har hört av sig med en fundering som gjorde oss nyfikna. Hon undrar varför det är så svårt att hitta tyska rödviner i Sverige, då de är så populära i sitt hemland. Vi har tagit reda på varför. Att Tyskland har gott om goda vita viner råder det inga tvivel om. Den berömda Rieslingdruvan anser många, framför allt tyskarna själva, vara druvornas drottning. Det är en robust liten frukt med elegant syra parad med ljuv fruktsötma. En av dess stora fördelar är att den kan hänga kvar länge på hösten för att suga åt sig de sista värmande solstrålarna. För 200-300 år sedan var viner gjorda av Rieslingdruvor några av Europas mest eftersökta. Priserna var höga på grund av de långa lagringstiderna. Riesling är starkast i Rheingaudistriktet. Det är här, i sydsluttningarna, som de pampiga slotten och klostren ligger vackert belägna. Välbesökta av både tyskar och turister som ofta åker på anordnade vinresor längs floden Rhen. Vi kommer längre fram att ta er med på en liknande vinutflykt – någonstans i världen. Rieslingen från Rheingau tillhör den mest uppskattade idag. De som gör vinerna kämpar för att uppnå ett så torrt resultat som möjligt och nämnda Riesling är ordentligt torr med en tydlig fruktsmak och karakteristisk ton av skiffer. Nu är Riesling inte den enda druvan som odlas i Tyskland, även om den räknas som nummer ett. Det finns en konkurrent som heter Müller-Thurgau, döpt efter skaparen och hans hemstad, som togs fram i slutet av 1800-talet för att konkurrera med Rieslingdruvan. Den blev populär i slutet av andra världskriget, mycket tack vare att den var lättodlad och gav bra skördar, och är idag den mest odlade druvsorten tillsammans med Riesling. Det finns flera vita druvor odlade i Tyskland som är både populära och bra. Kerner, Silvaner, Bacchus är några exempel. I den södra delen har det dessutom dykt upp franska vitvinsorter som Pinot Blanc och Pinot Gris, vilka på tyska kallas Weissburgunder och Grauburgunder. Men hur var det nu med de röda vinerna? Vår frågeställare berättar att hon rest och tillbringat mycket tid i Tyskland. Vid dessa tillfällen har hon funnit några riktiga favoriter bland de tyska rödvinerna, men väl hemma i Sverige finns bara de vita att få tag på. Men det kan det komma att bli ändring på snart. Det sägs nämligen att en röd revolution är på gång i Tyskland. Det är ingen nyhet att tyskarna odlar röda druvor. Men de har kanske inte lyckats få fram den där 2riktiga2 rödvinskänslan som de flesta är ute efter. Många sorter har mer påmint om saft än om vin. Den vanligaste druvan har varit Spätburgunder, som är detsamma som Pinot Noir. Men så hände något för ungefär tio år sedan. Andra generationens vinodlare började experimentera med lagringsmetoderna. De tillät rödvinerna att smaka trä, vilket inte alls var populärt bland de tyska kontrollmyndigheterna. De unga vinodlarna fick kämpa hårt under många år och för varje säsong som gick blev kvaliteten bättre och intresset ökade. Idag är nästan en fjärdedel av Tysklands vinodlingar röda, och priserna kan jämföras med några av de bästa franska vinerna. Marknaden växer mer och mer. Om nu de tyska röda vinerna har blivit så populära – varför finns det då nästan inga alls att finna i Sverige? Enligt Jens Lindberg på Systembolaget beror det på den stora efterfrågan från den tyska befolkningen. De vill helt enkelt behålla sitt röda vin för sig själva. Svenska vinimportörer anser troligtvis också att den svenska efterfrågan inte är särskilt hög på de lätta, fruktiga rödvinerna från Tyskland. För närvarande finns det dock en sort i Systembolagets ordinarie sortiment som heter Black Tower Dornfelder Pinot Noir (5811-1). Så nu, kära läsare, vet ni hur det ligger till med de tyska vinerna. TEXT: Marie Arpnäs KÄLLA: Vin & Mat (bland annat)

Så här beställer du vin

Välj ditt vin och klicka Beställ. Vinet läggs i en varukorg hos Systembolaget, där du slutför beställningen. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.