HEM

MAT OCH VIN MED ECCO DOMANI PÅ SOPHIE´S BAR

Klicka på pilen för att läsa mer.

Halvljummen tisdagkväll i slutet av oktober. Platsen är Biblioteksgatan i Stockholm, lokalen Sophie´s Bar och den samlade skaran inbjudna har ett gemensamt intresse; vin. Ecco Domani betyder ²upplev morgondagen². Det betyder också ett rikt utbud av röda och vita viner, vilket Sophie´s gäster fick erfara, då vinimportören Bibendum presenterade fem sorters Ecco Domani-viner. Sophie´s nyrenoverade bottenvåning var vigd för de röda vinerna, och själva vinprovningen var smakfullt uppdelad i stationer. Varma havskräftor, marinerade oliver och parmaskinka - Pinot Noir delle Venezie heter det här vinet, med en len smak av frukt och körsbär, berättade en av värdinnorna, samtidigt som hon hällde upp de rubinröda dropparna i glasen. Till Pinot Noir-vinet serverades varm havskräfta, italienska lantbröd och gratinerade cocktailtomater med pestofyllning. En spännande och god kombination, som även var ett av tävlingsbidragen. Kvällens knorr var nämligen en tävling, med resa för två till Chicago som högsta vinsten. Och det enda som krävdes av de inbjudna var ett smakutlåtande på de fem olika mat- och vinkombinationerna. Favoriten fick en röst, och sedan var det bara att hålla tummarna. - Välkomna att prova ett rödvin med fruktig bouquet och tydlig smak av plommon, tranbär och kryddor; Sangiovese di Toscana. Tilltugget är ruccolasallad, bröd samt marinerade oliver, kronärtskockor, vitlöksklyftor och soltorkade tomater. Uppmaningen kom från den manliga representanten bakom smakstation nummer två, och gästerna började få allt svårare att gradera alla utsökta mat- och vinkombinationer. Den tredje röda stationen frestade med bruschetta, parmaskinka och färska fikon, tillsammans med Barbera D´Alba – en riktigt spicy blandning med bland annat kanel, muskot och kryddnejlika. Eddie Oliva underhöll med italienska ackord På gatuplanet underhöll sångaren Eddie Oliva, medan de vimlande och mumsande gästerna gav sig på de vita dryckerna. Två sorter fanns att välja på, varav det ena, Pinot Bianco delle Venezie, fick göra sällskap med små äggplantsbakelser och marinerade räkor. Värdinnan var noga med att poängtera jäsningsprocessen, som sker i stora, hundraprocentigt rostfria ståltankar, under strängt kontrollerade temperaturer. Så lite druvskal som möjligt pressas samman med fruktköttet, vilket ger en frisk, bitterfri smak av nyskördade äpplen och grapefrukt. Artister, modeller & TV-personligheter Två av ägarna till Sophie´s Bar, Jean-Paul van der Burg och Martin Dahlin, var givetvis på plats denna vinprovarkväll. Om de själva fick någon tid över för mat och dryck var däremot tveksamt, för det var en bedrift att hinna få de båda fotbollsprofilerna på bild – samtidigt. Meja, Ulf Larsson, en fjärdedel Ace of Base; Ulf Ekberg samt Hannah Graaf var några av alla dem som var där i egenskap av gäster. Sist, men inte minst, fanns en femte tävlingsstation, där det serverades vegetariska minipizzor och det vita Pinot Grigio delle Venezie-vinet. Sedan var både smaklökar och magsäckar med råge tillfredsställda. Och tre lyckliga vinnare fick lämna Sophie´s Bar med magnumbuteljer vin samt en biljett för två till Chicago. Lyckans ostar! TEXT: Marie Arpnäs FOTO: Sabina Kadri

Så här beställer du vin

Välj ditt vin och klicka Beställ. Vinet läggs i en varukorg hos Systembolaget, där du slutför beställningen. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.