HEM

Bubbel!

Klicka på pilen för att läsa mer.

Inte för att man behöver en årstid eller tillfälle för att njuta av ett gott glas bubbel, men fakta kvartsår att vi bubblar mer när det är fest och visst kan det kännas skönt att byta ut glöggen eller portvinet. Svärmor framstår som en dröm och farbror Oscars årliga historier känns nya och faktiskt riktigt roliga! Allt blir så mycket bättre med lite bubbel i magen. Lättare än portvin och definitivt fräschare än glögg.

Vi dricker mer och mer bubbel för varje år och vi dricker bättre/dyrare. Det finns bubbel för alla, för stor plånbok som liten. Lova mig bara en sak säg inte att ni dricker champagne om inte drycken kommer ifrån området Champagne nordöst om Paris. Men visst finns det både prisvärda och goda alternativ;

Under 70 kr
7649 Chapel Hill Chardonnay, Ungern 54 kr ”Lätt i stilen som aperitif eller till entrérätten” fruktig o lätt
7703 Alsina&Sarda Cava, Spanien 54 kr(56 kr)”mogen smak med frukter som ger sötma och mersmak”

Under 100kr
7359 Jacobs Creek Chardonnay Pinot Noir, Australien 85 kr(89 kr) ”Mannens favorit för en bra struktur och kraft trots sin balanserade mineralton”
7567 Rotari Brut, Italien 92 kr(94 kr)”Som Italien lätt att tycka om mineral, äpple och grape som ger en aptitretande syra” God entré
7355 Graham Beck, Sydafrika 95 kr God och bra Champagnealternativ!

Strax över 100 kr
7628 Pongracz, Sydafrika 114 kr (119 kr) ” Så nära Champagne man kan komma just nu!”

I december justerades skatten och vissa champagner gick ner några kronor. I januari är det däremot fritt för leverantörerna att korrigera priserna. Det ska tilläggas att det är få viner marginalerna är så knapp. Vissa leverantörer väljer till och med att förlora någon krona per flaska. Vi i Sverige har relativt låga priser och en höjning för vissa är nödvändig för att balansera marknaden. Priset som står först avser december, inom parentes är priset efter nyår Ta en titt och om du hittar din favorit som höjs köp och lägg undan Det kommer aldrig att bli billigare och finns det någon bättre julklapp att ge?

Champagne
7350 Pierre Peters, 190 kr Bäst under 200 kr! Så brödigt generös och lätt förförisk i stilen
7351 Delamotte, 193 kr (209 kr) Salons andra vin, de år man inte gör Salon hamnar allt det goda i Delamotte!
7485 R & L Legras Grand Cru Blanc de Blancs, 254 kr Mogen, läcker chardonnay som fått rätt behandling!

Klassiker
7602 Louis Roederer, 264 kr (279 kr)
7422 Taittinger, 264 kr(279 kr)
7549 Pol Roger, 273 kr (286 kr)
7518 Moet&Chandon, 284 kr (287 kr)
7424 Veuve Cliquot, 284 kr (299kr)
7418 Bollinger, 291 kr (295 kr)

Fynd årgångschampagne
7429 Duval-Leroy Blanc de Chardonnay 1996, 234 kr(250 kr) årgångschampagne för den prislappen är ett måste! Champagnen är dessutom underbart generös i sina mogna chardonnaytoner. Ett vin som kan få många kvinnor på fall! Köp!
7637 R de Ruinart 1995, 275 kr (309 kr) Hallå, en –95 under 300 kr från Ruinart! Köp några, drick nå’n och spara resten De kommer utvecklas till en Dom Ruinart kopia!
7677 Deutz Blanc de Blancs 1995, 424 kr Inställsam, svår att inte tycka om men ändå en macho Champagne De mest rutinerade börshajar älskar den och jag är inte förvånad Så bra , så god och lågt prissatt.

Måste köpa innan årsskiftet
7548 Cuvée Sir Winston Churchill 1990, 783 kr(796 kr)Obs både pris o årgång höjs att förföras av en Winston-90 kommer att bli få förunnat, den håller att på ta slut och nästa årgång behöver TID.
7431 Cristal 1995, 880 kr(978 kr) Cristal är en av de bästa om inte den bästa 1995 Champagnen jag provat Jag handlar definitivt före nyår!

Aldrig fel
7494 Krug Grand Cuvée, 890 kr Så läcker, pålitlig och stabil, matig kraftfull- det känns att vi dricker CHAMPAGNE.
7435 Salon 1990, 1028 kr (1078 kr) Närmare paradiset kommer man inte
7406 Krug 1988, 1345 kr ”Priset är löjligt om man jämför med resten av världen

Text: Josephine Nordlind, sommelier
Bild: Magnus Eriksson