Monte Piazzo Anniversario Serego Alighieri, 2011

Mörk tät rubinröd färg. Intensiv doft med alla typer av körsbär, vilda och odlade, råa och syltade, tillsammans med kryddor som nejlika och muskotnöt. Smaken är stor och seriös med frukt av körsbär och plommon, bra syror och mjuka silkiga men mycket närvarande tanniner. Lång stilig eftersmak avslutar njutningen.

Gjort på: Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%

Klarar väl att lagras i upp till femton år.
Med sin speciella karaktär av körsbär och fikon passar detta vin alldeles speciellt bra till vilt som rådjur eller älg. Även mogna ostar kan få avnjutas till detta unika vin.

Den 23 april 1353 undertecknade Dante Alighieris son Pietro, ett köpebrev på en egendom i Gargagnago i hjärtat av Valpolicella. För 425 livres köpte han en villa med vingårdar och än idag är denna egendom i familjens ägo. Över 20 generationer senare är det greve Pieralvise Serego Alighieri som driver gården vidare och för att fira 650 år ger man ut ett jubileumsvin; ”Anniversario 650”. Vinet är en Valpolicella Classico Superior gjord på Ripasso-metod. De färska druvorna jäser som vanligt efter skörd vid ca 25*C i drygt två veckor. I januari blandas vinet med torkade druvor och en andra jäsning sätter igång, ytterligare 15 dagar vid ca 18*C. Efter denna andra jäsning lagras vinet på stora fat av slavonsk ek i 18 månader och lagringen avslutas med fyra månader på mindre fat av körsbärsträ. Första årgången vinet visades upp var 1999 (år 2003). 2005 gav 20% mindre frukt än året innan.