0.8 kg små potatisar
1 ask cocktailtomater
100 g färska sockerärtor
1 st rödlök
0.5 dl olivolja
2 msk rödvinsvinäger
salt & vitpeppar
Marinad till laxen
chili 1 röd
skalet från 0.5 citron + saften
färsk koriander
olivolja 1 dl
Gör så här
Ta fram laxen och dela den i fyra portionsbitar, lägg den med skinnsidan uppåt i en form. Blanda 1 l kallt vatten med 1 dl salt och rör ihop så att saltet löser sig, häll sedan över laxen. Låt laxen dra i lagen i 25-30 minuter.
Förbered och tänd sedan grillen.
Gör såsen. Blanda yoghurt med skal och saft från 0,5 citron, en tredjedel av koriandern som du strimlar, salt och peppar.
Koka potatisen och låt den svalna något. Dela den i lagom bitar och lägg i en skål. Krossa cocktailtomaterna försiktigt och skiva sockerärtorna och rödlöken. Blanda sedan med potatisen och ta i olivolja samt vinägern. Smaka upp med salt och peppar.
Ta upp laxen och skölj av den lätt. Torka av köttsidan med en bit papper. Tärna upp chilin smått och riv skalet från citronen. Pressa även ner citronsaften från citronen. Strimla koriandern och blanda allt med 1 dl olivolja. Pensla marinaden över laxen.
Grilla laxen över vit kolbädd med skinnsidan neråt först, antingen som hel bit lite högre upp på grillen eller i portionsbitar lite längre ner. Vänd efter ett par minuter och pensla regelbundet med marinaden. Laxen är färdig när skinnet börjar släppa lätt, vid en innertemperatur på ungefär 48 grader.
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Nu lanseras en ny fransk vitvinsbox till prispressade 229 kr. Grande Nuit är ett bäst prisat, krispigt och friskt vin som domineras av druvan Sauvignon Blanc, en av världens främsta vitvinsdruvor. Vinet kommer dessutom i en innovativ och klimatsmart boxförpackning designad med ett elegant integrerat handtag fritt från plast. En av årets stora boxnyheter finns att beställa – 229 kr!
Grande Nuit Sauvignon Blanc är ett utmärkt vin till vårens bufféer, mingel och middagar. Med en balanserad karaktär med inslag av citrus, fläder, gröna äpplen och krusbär gör sig vinet allra bäst till fisk- och skaldjursrätter, fräscha sallader eller som uppfriskande aperitif.
I södra Frankrike är den allra första natten på årets skörd en stor uppmärksammad händelse som kallas La Grande Nuit. Liksom för några av världens bästa viner har producenten Fortant och vinmakaren Pierre Bessonnet valt att skörda druvorna till Grande Nuit när mörkret lagt sig för att bevara så mycket fräschör, intensitet och smak som möjligt.
Grande Nuit Sauvignon Blanc Colombard Gros Manseng
Ny innovativ förpackning utan plasthandtag
Krispigt och friskt vin som domineras av druvan Sauvignon Blanc
Servera till fisk- och skaldjursrätter, fräscha sallader eller som uppfriskande aperitif.
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Nu lanseras en ny fransk vitvinsbox till prispressade 229 kr. Grande Nuit är ett bäst prisat, krispigt och friskt vin som domineras av druvan Sauvignon Blanc, en av världens främsta vitvinsdruvor. Vinet kommer dessutom i en innovativ och klimatsmart boxförpackning designad med ett elegant integrerat handtag fritt från plast. En av årets stora boxnyheter finns att beställa – 229 kr!
Grande Nuit Sauvignon Blanc är ett utmärkt vin till vårens bufféer, mingel och middagar. Med en balanserad karaktär med inslag av citrus, fläder, gröna äpplen och krusbär gör sig vinet allra bäst till fisk- och skaldjursrätter, fräscha sallader eller som uppfriskande aperitif.
I södra Frankrike är den allra första natten på årets skörd en stor uppmärksammad händelse som kallas La Grande Nuit. Liksom för några av världens bästa viner har producenten Fortant och vinmakaren Pierre Bessonnet valt att skörda druvorna till Grande Nuit när mörkret lagt sig för att bevara så mycket fräschör, intensitet och smak som möjligt.
Grande Nuit Sauvignon Blanc Colombard Gros Manseng
Ny innovativ förpackning utan plasthandtag
Krispigt och friskt vin som domineras av druvan Sauvignon Blanc
Servera till fisk- och skaldjursrätter, fräscha sallader eller som uppfriskande aperitif.
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Grande Nuit Sauvignon Blanc Colombard Gros Manseng
Nu lanseras en ny fransk vitvinsbox till prispressade 229 kr. Grande Nuit är ett bäst prisat, krispigt och friskt vin som domineras av druvan Sauvignon Blanc, en av världens främsta vitvinsdruvor. Vinet kommer dessutom i en innovativ och klimatsmart boxförpackning designad med ett elegant integrerat handtag fritt från plast. En av årets stora boxnyheter finns att beställa – 229 kr!
”BRA KÖP” – Gunilla Hultgren Karell, Vinbörsen maj 2024.
”PRISVÄRD” ”Frisk och fruktig med en tilltalande efterton av citrus. En riktig sommarfavorit – Grande Nuit imponerar!” – Vinboxen.se maj 2024.
Grande Nuit Sauvignon Blanc är ett utmärkt vin till vårens bufféer, mingel och middagar. Med en balanserad karaktär med inslag av citrus, fläder, gröna äpplen och krusbär gör sig vinet allra bäst till fisk- och skaldjursrätter, fräscha sallader eller som uppfriskande aperitif.
I södra Frankrike är den allra första natten på årets skörd en stor uppmärksammad händelse som kallas La Grande Nuit. Liksom för några av världens bästa viner har producenten Fortant och vinmakaren Pierre Bessonnet valt att skörda druvorna till Grande Nuit när mörkret lagt sig för att bevara så mycket fräschör, intensitet och smak som möjligt.
L Chardonnay – SB knapp
Chardonnay är druvan som alltid känns rätt, inte minst när vinet är signerat Domaine Laroche.
Chardonnay är druvan som alltid känns rätt, inte minst när vinet är signerat Domaine Laroche. Vinhuset har en historia som sträcker sig tillbaka till 1850 och enorm erfarenhet av att producera vin på chardonnay i många stilar, från Chablis till Languedoc. Du kan förvänta dig viner härlig fruktighet och fin balans. Snygga matviner, som även funkar utmärkt som aperitif.
Nytt vin på bag-in-box: L Chardonnay 2023
L Chardonnay produceras av druvor från tre svala områden i Languedoc, det ger frisk fruktighet och läcker fräschör. Vinet bjuder på toner av citrus, päron, gröna äpplen och örter. Ett perfekt val till fisk, skaldjur och vegetariska rätter!
Välgjort! – Betyg 6/6, Mer än prisvärt Niclas Tuomela, april 2024
Vinhuset har en historia som sträcker sig tillbaka till 1850.
Produceras av druvor från tre svala områden i Languedoc, det ger frisk fruktighet och läcker fräschör.
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Fleur de Vignoble Crémant de Bordeaux Brut, en frisk fläkt på bubbelhimlen med fräsch framtoning och fransk elegans. Denna Crémant är ett mousserande vin från Frankrike som tillverkas genom samma metod som champagne. Tack vare sin sprudlande friskhet fungerar vinet perfekt som festlig välkomstskål eller aperitif.
Fleur de Vignoble Crémant Bordeaux Brut är gjord av druvsorterna Merlot (80 %) och Semillon (20 %). Merlot ger vinet styrka och fruktighet, Semillon ger mineralitet och friskhet. Både smak och doft har tydliga inslag av solmogna gula äpplen, nötter, nougat, nyrostat bröd samt uppfriskande toner av citronzest.
En mousserande från Frankrike som tillverkas genom samma metod som champagne.
Fungerar perfekt som festlig välkomstskål eller som aperitif.
Både smak och doft har tydliga inslag av solmogna gula äpplen, nötter, nougat, nyrostat bröd samt uppfriskande toner av citronzest.
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Stekt vårkyckling med primörer, friterad persilja och aioli
Örterna i rätten matchar de gröna örtiga tonerna i vinet
Syran från citron i rätten lyfter fram den fina fruktigheten i vinet
Vinets syra lättar upp det lilla feta i aiolin
Ingredienser
4 kycklingbröst, gärna med skinn
8 gröna sparrisar
4 morötter
4 salladslökar
1 kruka persilja
Olja till fritering
Aioli:
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 ägg
1 tsk dijonsenap
½ tsk cayenne
2 dl neutral olja
Saft & från 1/3 citron
Salt och peppar
Gör så här
Plocka av bladen från persiljan och fritera i olja (170c) tänk på att skydda dig med ett lock då de skvätter lite när persiljan går i den varma oljan, låt sedan rinna av på papper
Mixa alla ingredienser i en hög och smal bunke med stavmixer tills aiolin sätter sig
Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt i en kall panna, sätt på medelvärme på spisen och vänd ej kycklingen tills skinnet fått fin färg. Krydda endast på den skinnfria sidan för att få ett krispigt skinn. Baka klart i ugn på 100 grader tills kycklingen når en innertemp på 68 grader
Koka morötterna tills de börjar mjukna, grilla eller stek morötterna, sparris och lök på hög värme, glöm ej salta och peppra
Servera allt tillsammans med en citronklyfta, olivolja och lite gott bröd och vill du ge lite extra kärlek till rätten är det inte fel med lite riven parmesan till!
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Av Michelin kocken Björn Frantzen och Master Sommelier Ian Cauble
Björn Frantzén och Master Sommelier Ian Cauble presenterar gemensam vinsatsning: Frantzén & Cauble
Frantzén & Cauble består till 90 procent av Grenache-druvor, vilket ger en rik men elegant smak av hallon, körsbär och vilda örter. De resterande 10 procenten består av Cinsault- och Syrah-druvor som tillför en ton av mörka frukter och vilda blommor till smakprofilen.
Toner av hallon, körsbär, mörk frukt, vilda blommor och vilda örter
Gjort på 90 procent Grenache-druvor och 10 procenten Cinsault och Syrah
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Chardonnay är druvan som alltid känns rätt, inte minst när vinet är signerat Domaine Laroche. Vinhuset har en historia som sträcker sig tillbaka till 1850 och enorm erfarenhet av att producera vin på chardonnay i många stilar, från Chablis till Languedoc. Du kan förvänta dig viner härlig fruktighet och fin balans. Snygga matviner, som även funkar utmärkt som aperitif.
Nytt vin på bag-in-box: L Chardonnay 2023
L Chardonnay produceras av druvor från tre svala områden i Languedoc, det ger frisk fruktighet och läcker fräschör. Vinet bjuder på toner av citrus, päron, gröna äpplen och örter. Ett perfekt val till fisk, skaldjur och vegetariska rätter!
Servera till fisk, skaldjur och vegetariska rätter!
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se