Sojaglaserade grillade fläskkotletter med japansk kålsallad

Kålen blir mjukare om man blandar samman salladen med dressingen tidigare.

Ingredienser

• 1 noriblad
  
• 4 fläskkotletter
  
• Olivolja
  
• 400 g vitkål, mycket tunt skivad
  
• 1/2 gurka, halverad, urkärnad och tunt skivad
  
• 2 salladslökar, tunt skivade
  
• Salt och peppar
  

Sojaglaze

• 4 msk soja
  
• 2 msk honung
  
• 1 msk risvinäger
  

Dressing

• 2 msk soja
  
• 1 msk risvinäger
  
• 1 msk rapsolja
  
• 1 msk finriven ingefära
  
• 1/2 vitlöksklyfta, finriven
  

Gör så här

• Blanda ingredienserna till sojaglazen och häll över hälften i en separat skål.

• Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.

• Lägg noribladet på grillen och grilla det på båda sidor tills det är knaprigt, ca 30 sekunder.

• Pensla kotletterna med olivolja, salta och peppra. Lägg dem på grillen och pensla dem med sojaglaze från den ena skålen. Vänd kotletterna då och då och fortsätt att pensla med glazen. Grilla tills kotletterna precis är genomstekta. Ta av från grillen och låt kotletterna vila 5 minuter före servering.

• Blanda kål, gurka och salladslök i en skål. Häll på dressingen och blanda. Toppa med smulat noriblad. Servera med de sojaglaserade kotletterna och droppa över sojaglaze från den kvarvarande skålen.