Kavla ut degen och klä pajformen, nagga med en gaffel. Lägg försiktigt folie över och förgrädda på 200 grader ca 10 minuter. Ta ut pajskalet och pensla den varma insidan med fransk senap.
Skala sparrisen och lägg den i kokande vatten ett par minuter (den ska börja mjukna men fortfarande ha tuggmotstånd). Kyl sedan ner den och skär i mindre bitar. Blanda den rivna osten med bogen och sparrisbitarna och lägg i pajskalet. Riv till sist i stora bitar av chèvre.
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk och krydda med salt och peppar. Fyll upp pajskalet med vätskan och grädda på 180 grader ca 35 minuter eller tills den ”stannat” och fått fin färg.
Receptet kommer från Pernod Ricard
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.
Vinguiden använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
