Vardagsgott och enkelt! Kryddig och riktigt god Pappardelle con Salsiccia. Till den här maträtten ska det helst vara äkta italiensk salsiccia, men om den inte går att få tag på går det nästan lika bra med någon annan grynig, kryddig korv.
Värm upp oljan i en gryta, och bryn korv och all lök. Tillsätt tomat och basilika och låt såsen sjuda under lock i 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Låt rinna av och häll över i grytan med korvblandningen. Rör om noga.
Servera salsicciasåsen tillsammans med pastan och rikligt med nyriven parmesanost.
