Finhacka den gula löken, fräs på hög värme i olivoljan, tillsätt färsen och fräs ca 5 minuter under omrörning, tillsätt de krossade tomaterna. Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, häll av i durkslag och häll upp i vald serveringsskål.
Häll på såsen och blanda runt. Riv över generöst med parmesan och avrunda med några buketter basilika..
Recept: Scan
Blanda tomater, mozzarella och lök i en påse eller bunke. Vänd ner vinägretten. Låt dra i 30 minuter. Blanda färs, bacon, olja, salt och peppar i en bunke.
Grilla dem på en medelvarm grill ca 5 minuter på varje sida.
Fyll hamburger- eller pitabröden med caprese och baconburgare. Tips! Har du ont om tid, kan du välja någon av Scans grillfärdiga hamburgare.
Servera kotletterna med ärter och grillad sallat, droppa över dressingen och toppa med mynta.
Recept: Scan
Blanda ärter, sugar snaps, mynta och salladslök i en skål. Just före serveringen tillsätts olivolja, citronskal och citronjuice. Salta och peppra och blanda alltsammans.
Blanda alla ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
Pensla lammkotletterna med olivolja, salta och peppra. Grilla dem tills de är brynta och stekta till önskad grad av genomstekning, vänd dem då och då under tiden. Ta av från grillen och låt kotletterna vila 5 minuter före servering.
Dela hjärtsallaten i fjärdedelar på längden. Droppa över olja, salta och peppra. Grilla dem ett par minuter tills de fått färg.
Servera kotletterna med ärter och grillad sallat, droppa över dressingen och toppa med mynta.
Stek fläsket ca 5 minuter i en stor järngryta eller annan gryta som tål ugnsvärme. Tillsätt en klick smör eller ankfett om det behövs. Tillsätt lök, tärnad morot, selleri, vitlök och steklök och fräs ca 10 minuter tills grönsakerna har börjat mjukna. Rör om då och då.
Bryn under tiden köttet i omgångar i smör eller ankfett i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg över köttet i grytan allt eftersom. Avsluta med att koka ur pannan med cognac och häll över det i grytan.
Tillsätt lagerblad, kanel, nejlikor, apelsinskal, rödvin och buljong och lägg på ett tättslutande lock. Sätt in i ugnen och låt grytan koka ca 2 1/2 timme.
Ansa morötterna och dela dem på längden om de är tjocka. Ta ut grytan och lägg i morötterna. Sätt in och låt koka ytterligare ca 30 minuter tills morötterna har mjuknat och köttet är mört. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja före servering.
Dela upp grönkålen i lagom stora bitar
Massera in oljan i bladen och toppa med salt och chiliflakes. Lägg ut bladen på ett bakplåtspapper och sätt in i ungen i ca 7-10 minuter
En riktigt fräsch sallad som kräver lax av högsta kvalitet. Odlad lax behöver inte frysas i förväg, även om den inte hettas upp vid tillagningen.
Skär fänkålen tunt på mandolin och lägg i isvatten. Spara fänkålsdillen till dekoration. Skär rädisorna i tunna klyftor och lägg dem i isvatten. Lägg kaprisen i en sil, spola av med kallt vatten och låt rinna av.
Blanda grapefruktjuice och -skal med olivoljan till en dressing.
Skär laxen lite på snedden i ca 1/2 cm tjocka skivor och lägg ut på ett fat. Salta och peppra och ös över ungefär 1/4 av dressingen. Marinera i kylskåpet i en halvtimme.
Vid servering: Fördela fänkål, rädisor, kapris och grapefruktklyftor över laxen. Droppa över resterande dressing och toppa med grovhackad fänkålsdill.
Kålen blir mjukare om man blandar samman salladen med dressingen tidigare.
Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.
Lägg noribladet på grillen och grilla det på båda sidor tills det är knaprigt, ca 30 sekunder.
Pensla kotletterna med olivolja, salta och peppra. Lägg dem på grillen och pensla dem med sojaglaze från den ena skålen. Vänd kotletterna då och då och fortsätt att pensla med glazen. Grilla tills kotletterna precis är genomstekta. Ta av från grillen och låt kotletterna vila 5 minuter före servering.
Blanda kål, gurka och salladslök i en skål. Häll på dressingen och blanda. Toppa med smulat noriblad. Servera med de sojaglaserade kotletterna och droppa över sojaglaze från den kvarvarande skålen.
Försök få tag på platta träspett, så att köttbullarna inte bara snurrar runt när man vänder på dem. Servera som tilltugg.
Skär resterande salladslök i bitar och varva köttbullar och salladslök på träspett. Pensla en långpanna med rapsolja och lägg spetten i pannan.
Häll alla ingredienser utom vinägern till sojaglazen i en liten kastrull. Sjud några minuter så att det tjocknar lite. Ta av från plattan och rör ner vinägern.
Värm ugnen till 225 grader. Pensla köttbullarna med olja och sätt in i ugnen. Stek dem 15–20 minuter eller tills de är brynta och genomstekta. Ta ut dem några gånger under tiden och pensla med sojaglazen och vänd dem.
Lägg upp på serveringsfat och häll över kvarvarande glaze. Strö över sesamfrön och servera varmt.
Kycklingen har doft och smak från det kinesiska köket och serveras med ris eller bara med wokade grönsaker.
Blanda buljong, vin, soja, ingefära, vitlök och vitpeppar och häll över kycklingen. Lägg i salladslöken.
Stek kycklingen i ugnen tills den är genomstekt, 1–1 1/4 timme. Köttsaften ska vara klar när man sticker i den tjockaste delen av låret. Ös kycklingen flera gånger under tiden och tillsätt lite mer vatten om det blir torrt i pannan. Låt kycklingen vila ca 15 minuter före serveringen.
Strö över sesamfröna och servera kycklingen med kokt jasminris.
