Kycklinggryta med chorizo

Ingredienser

• 900 gram majskycklinglår delade i två
  
• 300 gram rå chorizo i 2 cm bitar
  
• 1 gul paprika delad i 6 bitar
  
• 1 röd paprika delad i 6 bitar
  
• 1 grön paprika delad i 6 bitar
  
• 1 gul lök i klyftor
  
• 3 vitlöksklyftor – skivade
  
• 3 dl vitt vin
  
• 2-3 dl vatten
  
• 4 plommontomater i klyftor
  
• 300 gram potatis skalad och delad
  
• 1 lagerblad
  
• Några timjankvistar
  
• Salt och peppar
  
• Olivolja att steka i
  
• Hackad persilja
  

Gör så här

• Bryn kycklinglåren i olivolja runt om så de får fin färg, salta och peppra. Tillsätt lök, vitlök, lagerblad och timjan och bryn ytterligare nån minut. Häll i vin, vatten och tomat. Koka upp och låt sjuda under lock 20 minuter.

• Lägg i potatisen och fortsätt sjuda 10 minuter.

• I en annan panna, bryn paprikan och chorizon i olivolja och lägg ner i grytan. Koka i 10 minuter till. Smaka av med salt och peppar och avsluta med persiljan.

Enjoywine.se