Grillade musslor med lufttorkad skinka

Ingredienser

• 500 g blåmusslor
  
• 5 dl vatten
  
• 75 g mjukt smör
  
• 50 g lufttorkad skinka, finhackad
  
• 1 vitlöksklyfta, pressad
  
• 1–2 salladslökar, finskurna
  

Gör så här

• Rengör musslorna väl och dra bort skägget. Skölj dem väl. Koka upp vattnet, lägg i musslorna och koka ca 3 minuter eller tills musslorna har öppnat sig. Släng musslor som inte öppnat sig.

• Låt musslorna rinna av och svalna en aning. Bryt bort det övre skalet och lossa musslorna. Lägg tillbaka musslan i det undre skalet och placera det på en plåt.

• Sätt ugnen på grill.

• Blanda smöret med skinka, vitlök och salladslök. Klicka lite av smöret på varje mussla och grilla ca 3 minuter tills de har fått lite färg.