Laurent Miquel Syrah Grenache, 2021

Mörk tät blåröd färg.
Fruktig, generös och med en mycket angenäm aromatisk kryddighet.
Smakrik, frisk och fruktig med inslag av örter, bra längd och fräschör.

Musten är jäst på rostfria tankar vid en temperatur som inte översteg
32 grader. Macerationstiden uppgår till ca två veckor och efter avslutad jäsning har vinet fått vila på ståltank där det även har genomgått malolaktisk jäsning. En del av Syrahvinet (25 procent) har lagrats på två- och treåriga franska ekfat i cirka sex månader. Tre procent lagrades på nya amerikanska ekfat i fyra månader.

2010 blev till slut ett år av god till mycket god kvalitet. Mindre volymer än normalt var dock frukten av en kall vinter med liten nederbörd och en sval vår med ojämn blomning. Tack vare värme från juli och framåt blev kvaliteten dock väldigt god på flertalet håll. Lokalt har hagelstormar förstört skörden.
 
Laurent Miquel är en ung och företagsam vinmakare med rötter i St Chinian och familjeegendomen Château Cazal Viel. Denna egendom på cirka 150 hektar, har varit en central odlare i flera sekel men ruinerades av flera generationers vanstyre. Henri Miquel, som är Laurents far, byggde enträget åter upp egendomen till en av de ledande i St Chinian och Languedoc. Laurent utbildade sig till vinmakare och har med Château Cazal Viel som bas bildat en négociant-verksamhet under sitt eget namn. I samarbete med druvodlare i Languedoc skapar Laurent moderna viner med intensiv fruktighet som dock bygger på en solid struktur