Finsbury London Dry Gin

Färgen är vattenklar. En fyllig arom med elegant bouquet av enbär. Smaken är torr smak med enbärskaraktär och en kryddig eftersmak.

Att krydda sprit med enbär är en mycket gammal tradition. Enbäret har sedan medeltiden varit uppskattat både för sin distinkta smak och sina medicinska egenskaper. Framförallt användes enbär till magmediciner, tillreda av munkarna i de medeltida klostren.

 Den angenäma smaken av enbär gjorde dock att enbärskryddad sprit snart spred sig utanför den rent medicinska användningen. Som vanligt var holländarna, den tidens dominerande handelsnation, först framme och började att producera en enbärskrydda sprit man kallade genever – härlett från latinets juniper (enbär). Genever blev så småningom förändrat till gin i engelskan och det är under detta namn drycken sedan blivit spridd över världen. 

Gin fanns tidigare i en mängd olika stilar, både sötare och torrare. De flesta varianter är dock bortglömda, och den typ som idag dominerar totalt är London Dry Gin. Stilen är helt torr, och förutom enbär kryddar man i allmänhet även med koriander och angelika.

Finsbury Gin är en klassisk London Dry Gin – torr, med bra sting i enbärskaraktär och kryddig eftersmak.

Utmärkt till klassiska gindrinkar som t.ex: Tom Collins: 6 cl Finsbury Gin 4 cl citronjuice 1 cl sockerlag soda Skaka gin, citronjuice och sockerlag med is och häll upp i highballglas. Fyll upp med soda och garnera med en citronskiva.