Vem har inte bakat chokladbollar som barn (och troligen ätit upp halva smeten under arbetets gång). Här är en något mer avancerad variant med rom, som förbakas i ugnen och garanterat tilltalar lite vuxnare smaklökar.

Sätt ugnen på 175 °C och klä en form (20 x 20 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt den hackade chokladen.
Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt i en stor skål. Tillsätt chokladen och vänd ner mjölet i skålen. Häll smeten i formen och baka i ugnen cirka 10 minuter. Låt sedan kakan svalna helt.

Smula ner den bakade kakan i en stor vispskål och tillsätt romen under omrörning på låg hastighet. Rör om tills smeten börjar bli ”degig” och lättarbetad. Rulla till små bollar och rulla slutligen dessa i sockret. Mmmmmm!

Receptkälla: Dansukker