Alltså småpartier, vilket sortiment! Det enda problemet är att så många viner tar slut så fort. Så det gäller att hänga på låset. Här kommer tips på de bästa vinerna som släpps nu på fredag!
Smaken präglas av den friska tonen där vi hittar citrus, lime, äpple, choklad, kola, en mineral klang, aningen kryddiga toner, komplex med lång eftersmak, välbalanserad och hustypisk.
Servera vinet kylskåpskallt till en amuse på smörstekt torsk som läggs på en tunn skiva surdegsbröd, lägg lite Kalixrom på topp och droppa lite citron på skönheten.
Tydlig fatton med balanserande fruktsyrlig karaktär, äpple, exotisk frukt, noisette, citrus, nektarin med en bördig ton i avslut.
Gör höstens godaste fiskgryta med örter, vitlök, röd paprika och liten kryddstark ton, servera vinet svalt, ca åtta grader i djupa Bourgognekupor.
Röda bär, jordgubbar, kryddiga inslag, körsbär, markerad fatton, balanserad med druvtypiska inslag och en pigg, ihållande syra.
Både druv- och ursprungstypisk Pinot Noir à la Nya Zeeland med mycket bärig karaktär i drickvänlig stil. Drick till en grillad marulk med riven mandel och stekt potatis till.
Smakrik med druvtypiska inslag, sträv, fruktig, fin struktur med kakao, mocka, anis, fat med lång eftersmak, balanserad.
En av Portugals mest spännande och innovativa producenter gör här en klockren cab som bör konsumeras till en elegant, smakrik rätt på lammkotletter och smörstekt palsternacka.
Sträv, inslag av örter, kryddor, blommor, nyponbuske, kakao, sötaktiga toner, fat i komplex, mycket smakintensiv stil med kaffe och bitterchoklad i avslut.
Märkligt nog en ingångsbarolo, trots smakintensitet och massiv strävhet. Men årgången är inte till för att lagras lika länge som normalt. Perfekt till en kraftig gryta på lamm och vitlök.
Massivt smakintensiv med inslag av nötter, kaffe, choklad, tropisk karaktär, dadlar, fikon, julkryddor, vaniljsötma med mycket lång eftersmak i karamelliserad stil.
Något så ovanligt som en årgångssherry som bara det är värt att applåderas för. Bry dig inte om en efterrätt till vinet. Det har du redan – i glaset.
