Vinguiden.com
Sveriges största vinguide

Vintips från Systembolagets hela sortiment, direkt i din mejlkorg

Vinguiden tipsar

Potatispizza med rosmarin

Årets största pizzadag – nyårsdagen – är passerad, men pizza funkar alla dagar i veckan! Här är en god och mättande variant med potatis, mozzarella och rosmarin. Ackompanjerat av ett glas rött vin.

I det här fallet förenklar vi med färdig pizzadeg, utkavlad till en lövtunn botten. Byt gärna ut mozzarellan mot mascarpone, för variation.

Potatispizza med mozzarella och rosmarin

2 personer
1 st färdig pizzadeg (eller hemgjord deg)
3 st medelstora potatisar av favoritsort
3 st rosmarinkvistar
125 g mozzarella, eller mascarpone
50 g parmesan, riven
½ dl god olivolja
Salt och svartpeppar
Olivolja, för att pensla pizzadegen

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och skiva potatisen så tunt ni kan eller använd mandolin.
3. Lägg potatisskivorna i kallt vatten, cirka 10 minuter.
4. Rulla ut pizzadegen och pensla med lite olivolja.
5. Skiva mozzarellan tunt och fördela ut på pizzadegen, eller om ni väljer mascarpone – bred ut den i ett tunt lager.
6. Torka av potatisskivorna och lägg dem på pizzadegen, strö över parmesan.
7. Hacka rosmarin och rör ut den i olivoljan. Häll oljan över pizzan och sätt in den i ugnen i cirka 10 minuter eller tills den börjar få ”bubblor” och en gyllene färg.
8. Tag ut pizzan och servera med lite havssalt, stänk gärna på lite olivolja.

Vi tipsar om ett glas Masi Valpolicella Bonacosta 2015 till potatispizzan. Smaklig måltid!

Potatispizza-potatis-686

Receptkälla: Svensk Potatis

Klicka för att dela på facebook

Så här beställer du vin

Välj dina viner och klicka beställ, så läggs de i varukorgen. Härifrån kommer du vidare till Systembolaget där du slutför din beställning. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.

  • Sök, hitta och välj ditt vin

  • Lägg i korgen och beställ

  • Hämta och betala på valt systembolag

Anmäl dig till Vinguidens nyhetsbrev!

Anmäl dig här.
Få gratis vintips ur Systembolagets hela sortiment.