Negroni är en av många cocktail–klassiker som har tagit världen med storm. Den mest troliga historien bakom Negronis existens kommer från en bar i Florence, Italien år 1919 (då kallad Caffè Casoni). Camillo Negroni kom till baren en kväll och frågade bartendern Fosco Scarselli efter en Americano (Campari, Röd vermouth, Soda, Citron) med gin istället för soda. Bartendern valde att dekorera med apelsinskal istället för citron, för att signalera att det var en annan cocktail. År 1947 blev drinken erkänd av Orson Welles som, under tiden då han arbetade i Rom, bjöds på en Negroni och uttryckte sig sedan som följande: ”The bitters are excellent for your liver, the gin is bad for you. They balance each other.”
Ingredienser:
2cl Gin
2cl Campari
2cl Röd Vermouth
Apelsinskal
How to make it:
Häll alla ingredienser i ett rörglas fyllt med is och rör sedan drinken i ca 10 sekunder tills dess att rörglaset blivit kylt. Häll upp drinken i ett glas fyllt med is och garnera med en bit apelsinskal.
